Nevýhody skořice

Nalezen v jisté kůře stromu, skořice je aromatická koření dobře známá svou všestranností ve vaření a schopností snížit hladinu cukru v krvi a uklidnit žaludeční nevolnost. Skořice však může mít několik negativních účinků na zdraví, jestliže se jede příliš velkým množstvím nebo v kombinaci s určitými léky.

Video dne

Otázka kumarinu

Skořice je vysoká v chemické sloučenině nazývané kumarin. Kumarin je polyfenol, který je zodpovědný za určitou chuť a vůni skořice. U lidí s citlivými nebo poškozenými játrami může kumarin způsobit značné problémy: zvyšuje aktivitu enzymů v játrech, což se může projevit jako žloutenka, pokud není ponechána kontrola. U lidí bude tento zánět zmizet bez trvalého poškození, pokud bude spotřeba kumarinu snížena. Ale testy na zvířatech ukázaly vztah mezi vysokým příjmem kumarinu a vývojem některých nádorových onemocnění, takže je moudré být opatrný.

Antikoagulace - požehnání a prokletí

Cinnamaldehyd je olej nacházející se ve skořici. Ve studiích hlodavců cinnemaldehyd snižuje schopnost srážení krve tím, že brání uvolňování klíčových mastných kyselin z buněk. To by mohlo být užitečné, pokud se u Vás vyskytnou krevní sraženiny ve vašem oběhovém systému, ale jsou velmi problematické, pokud jste zraněni nebo používáte léky na potlačení krve, protože kombinace může způsobit pokles krevního tlaku na nebezpečné úrovně.

Výzkum publikovaný v časopise Environmental Toxicology and Pharmacology v roce 2008 zjistil, že kumarin ve skořici může také mít vážný vliv na chování estrogenu v těle. To může zastavit estrogen od vazby na receptory; toto naruší hormonální poselství a může narušit normální expresi genů. Může také způsobit hyperaktivní růst buněk v kostech.

Skořicová výzva

U dospívajících se jedná o "skořicovou výzvu", jíst jedinou lžíci skořice. Požití velkého množství skořice může být velmi škodlivé pro plíce a trávicí systém. Skořice má vysokou hladinu nestrávitelné celulózy, která při vdechování může způsobit rozsáhlé poškození plic a může dokonce vyvolat astmatické záchvaty. Tato celulóza může také způsobit nepokojnou zácpu při požití spolu s poškozením střevní stěny.