Chladíte Butternut Squash?

Butternut squash je zimní squash s mírnou, lehce ořechovou chutí. Stejně jako všechny zimní squash je squash z hovězího masa bez obsahu tuku a cholesterolu, bohatý na vlákninu, beta-karoten, vitamín C, folát, niacin a draslík. Správně uchováván v optimálních podmínkách, ale druhořadý squash si zachovává svou kvalitu po dobu až šesti měsíců.

Video dne

Výběr

Zralý butcherut squash je pevný a cítí se těžký svou velikostí. Vyberte si squash s pevnou, tvrdou kůží a hladkou, máslovou nebo béžovou barvu. Nepoužívejte squash s měkkými skvrnami, jámami, skvrnami nebo plísní, nebo squash s měkkými kousky, které nejsou zralé. Skladujte squash pouze v případě, že je připojen stonka, jelikož squash nebude trvat dobře. Použijte bezproblémovou squash okamžitě.

Celá

Plná butcherut squash udržuje nejlepší v chladné místnosti, kde squash nezmrazí. Pro dlouhodobé skladování je ideální 45 až 50 stupňů. Při této teplotě zachovává kvalitní chobotnice až do šesti měsíců. Skladujte squash na regálech nebo stolech a ne na studené podlaze. Chladnější a teplejší teploty zkracují dobu skladování. Větší squash skladujte déle než menší squash. Zabraňte ukládání celého squashu do chladničky, protože vlhkost způsobí, že se squash rychle zhorší.

Střih

Okamžitě rozstřižte mrkvový řez. Pečlivě utírejte squash v plastovém obalu nebo posuňte skořápku do opětovně uzavíratelného igelitového sáčku a pak uchovávejte squash v chladné zásuvce ledničky. Když je pečlivě zabaleno, nakrájíme na to, že v chladničce zůstává kvalita až 5 dní. Neuchovávejte řezané squash blízko dozrávání ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, protože uvolňování plynného ethylenu zkracuje dobu skladování squashu.

Vařené

Chcete-li ukládat vařený squash, přemístěte squash do vzduchotěsné nádoby. Uvařte v kuchyni ledničku a použijte ji během čtyř až pěti dnů. Opéchejte vařený squash v hrnci nebo v mikrovlnné troubě.