Potraviny, které mají ketony

Ketony jsou molekuly, které vaše srdce, mozek a svaly mohou používat pro energii namísto cukru nebo tuku. Většina buněk je ve skutečnosti o 25 procent účinnější při použití ketonů místo cukru. Máte-li ketony v krvi cirkulující, může pomoci zabránit záchvatům v epileptice a také vám může pomoci chránit vás před neurodegenerativními poruchami, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Video dne

Ketony v potravinách

Ketony se v potravinách nenacházejí. Ačkoli ketony jsou zdrojem energie, který mohou téměř všechny vaše tělové buňky použít, ketony jsou ve skutečnosti vedlejším produktem oxidace tuků. Jinými slovy, když vaše tělo spaluje tuky, produkuje ketony, které mohou být použity pro energii. Čím více tuku spálí vaše tělo, tím více se vyrábí ketony. Ačkoli potraviny nemají ketony, vybrané potraviny vám pomohou podpořit ketózu - stav, ve kterém vaše tělo používá ketony.

Jak vyrábět ketony

Chcete-li získat tělo k výrobě ketonů, musíte dodržovat velmi nízký obsah uhlohydrátů, průměrné množství bílkovin a vysoký obsah tuku. Teprve když denní příjem uhlovodíků klesne pod 50 g denně, že vaše tělo produkuje dostatek ketonů v důsledku využití tuku jako hlavního zdroje tuku. Vzhledem k tomu, že typická dieta U. S. poskytuje 250 až 400 g sacharidů denně, většina lidí nemá detekovatelné množství ketonů, které cirkulují v krvi.

Vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem karbohydrátů

Chcete-li mít ve vašem těle značné množství ketonů, které vám poskytnou účinný zdroj energie pro vaše buňky, vyvarujte se jídlům s vysokým obsahem karbidu. Zrna, jako je chléb, cereálie a těstoviny, stejně jako cukr nacházející se v nealkoholických nápojích, cukrovinkách a dezertech, mají příliš vysoký obsah uhlohydrátů pro výrobu ketogenní nebo ketonové stravy. Vyvarujte se také brambor, kukuřice, luštěnin, většiny ovoce, mléka a jogurtu. Sledujte přísun karbidu, abyste se ujistili, že nedostanete více než 50 g denně. Poraďte se s lékařem před provedením těchto dietních změn, zvláště pokud máte zdravotní stav nebo užíváte léky.

Jezte více tuku

Aby vaše tělo spalovalo tuky a produkovalo ketony, budete muset získat asi dvě třetiny až tři čtvrtiny kalorií z tuku. Poraďte se se svým lékařem, než začnete užívat ketogenní stravu, abyste se ujistili, že je pro vás bezpečný. Ketogenní snídaně by například mohla obsahovat vejce vařená ve velkorysých množstvích olivového oleje, sýra, klobás, špenát, hub a / nebo cherry rajčat. Podávané ryby, kuře nebo steak vařený ve velkolepém množství kokosového oleje spolu s chřestovou omáčkou pokrytou máslem mohou být vaším ketogenním obědem nebo večeří. Kokosový olej obsahuje typ tuku nazývaného triglyceridy středního řetězce - nebo MCT -, který podporuje výrobu ketonů.