Glykogen vs. glukóza
Obsah:
Glukóza a glykogen jsou oba uhlohydráty, ale glukóza je klasifikována jako monosacharid a cukr. Jako jediná jednotka je mnohem menší molekulou. Podle Virtual Chembook na Elmhurst College je glykogen klasifikován jako komplexní sacharid a škrob a je tvořen několika molekulami glukózy.
Video dne
Glukóza
Glukóza může být rychle metabolizována za účelem produkce energie. Snadno se rozpouští ve vodě a může být snadno transportován po celém těle. Může se provádět ve vašem krevním řečišti, stejně jako v mojích rostlinách. Glukóza slouží jako primární zdroj energie pro rostliny i zvířata. Spojení různých čísel glukózových jednotek tvoří různé typy sacharidů, podle katedry chemie na Imperial College v U. K.
Glykogen
Disacharidy jako sacharóza a laktóza se skládají ze dvou propojených glukózových jednotek, zatímco polysakaridy se skládají z mnohem více. U zvířat je glykogen velkou skladovací molekulou pro extra glukózu, stejně jako škrob je skladovací forma v rostlinách. Vaše játra a svaly syntetizují glykogen a působí jako vaše hlavní sklady. Vaše zásoby mohou být v případě potřeby znovu rozloženy na energii glukózy a mohou také poskytnout strukturální podporu v různých tkáních vašeho těla.
Glykogen jako skladování
Jedna molekula glykogenu může sestávat z dlouhých řetězců 1, 700 až 600, 000 jednotek glukózy. Přibližně 5% váhy vašich svalů a 5% váhy jater jsou tvořeny glykogenem. Na rozdíl od glukózy není glykogen rozpustný ve vodě a nemůže proniknout do buněk a vystupovat z nich, pokud není rozdělen na menší, více rozpustné jednotky. Jeho užitečnost jako skladovací molekuly je z velké části způsobena touto nerozpustností.
Další informace
Vaše tělo normálně reguluje hladiny glukózy v krvi velmi těsně. Poté, co budete jíst sacharidy, vaše tělo je rozbije na glukózu, která pak vstoupí do krevního oběhu. To, co vaše buňky nevyžadují pro energii, je vyřazeno z oběhu a uchováváno jako glykogen v játrech, protože pokračující přítomnost cirkulující glukózy může narušit rovnováhu tekutiny mezi buňkami a vaší krví.
