Zdraví Výhody Alugbati

Alugbati je také známý jako basella, malabarský špenát, indický špenát nebo špenátem. Má tmavě zelené listy podobné pravidelnému špenátu, ale se zelenými fialovými stonky. Vyrůstá spíše než vínem a má o něco vláčnější strukturu než běžný špenát. Může být uvařeno stejným způsobem a jako špenát je dobrým zdrojem řady základních živin, včetně železa.

Video dne

Obecná výživa a kyselina listová

A 1 1/2-šálka servírovaných alugbati má pouze 15 kalorií na porci, 4 gramy dietní vlákniny. Obsahuje také 75 mikrogramů folátu nebo kyseliny listové na jednu porci. To poskytuje 12,5% až 19% doporučené dietní dávky folátu. Také známý jako vitamin B-9, folát je potřebný pro zdravou funkci mozku a je důležitý pro udržení celkové duševní a emocionální zdraví. Je zapotřebí produkovat DNA a jako vitamin B pomáhá s rozložením a používáním sacharidů tělem.

Vysoký obsah vitaminu A

Alugbati je dobrým zdrojem vitaminu A, který má 764 mezinárodních jednotek na 1 1/2 šálku. Jedná se o více než 100 procent doporučeného příjmu pro ženy, které nejsou těhotné nebo kojící, a v takovém případě poskytuje 59 až 99 procent doporučeného dietního příspěvku. Jedna porce poskytuje 85 procent RDA pro muže. Vitamín A je nezbytný pro zachování zdraví zraku a je důležitý také pro váš imunitní systém.

bohatý na železo

Jako pravidelný špenát, alugbati je zelenina bohatá na železo s 0,98 miligramu na 1 1/2 šálku. To představuje mezi 5,4% a 12% doporučeného dietního příjmu železa. Železo je základním minerálem, protože pomáhá tělu vytvářet zdravé červené krvinky, které přenášejí kyslík v celém těle.

Obsahuje antioxidanty

Alugbati je také bohatý na řadu antioxidantů, jmenovitě lutein a talinum, podle studie z roku 2008, kterou vydala filipínská univerzita v Los Banos. Antioxidanty chrání buňky vašeho těla před potenciálním poškozením, které může být způsobeno volnými radikály a vystavením toxinům v životním prostředí.