Jak vaše surové žaludce ovlivňuje vaše štítná žláza

Vaše štítná žláza je motýlkovitá žláza, která se nachází v blízkosti vašich hlasových šňůr a produkuje hormony T3 a T4, které řídí váš metabolismus. Chcete-li tyto hormony vyrobit, vaše tělo používá jód - asi 80 procent jódu, který konzumujete, je užíváno vaší štítnou žlázou. Pokud je vaše strava nedostatečná v jódu nebo jestliže máte nedostatečnou aktivitu štítné žlázy, známou jako hypotyreóza, konzumace surové křupavé zeleniny, jako je zelí, může dále potlačit funkci hormonů štítné žlázy.

Video dne

Funkce štítné žlázy

Vaše štítná žláza produkuje dva odlišné hormony T3 a T4, které regulují míru, v níž vaše tělo používá energii a kyslík, což jsou dvě složky vašeho metabolismus. Pokud vaše štítná žláza nevytváří dost hormonů, váš metabolismus se zpomaluje, což vede k nárůstu hmotnosti, zpomalení srdeční frekvence a zvýšené citlivosti na chladu. Nejčastější příčinou hypotyreózy je autoimunitní porucha, ale nedostatek jódu může také zpomalit tvorbu hormonů štítné žlázy. Nedostatky jódu jsou ve Spojených státech vzácné, protože sůl je jodifikována specificky, aby zabránila hypotyreóze.

Křupavá zelenina

Střelec je zvětšená štítná žláza, která indikuje hypotyreózu. Goitrogenní potravina obsahuje látku, která může ovlivnit vaši štítnou žlázu, zpomalující produkci hormonů. Křemíková zelenina obsahuje všechny goitrogeny. Patří sem všechny druhy zelí, jako napa zelí, bok choy a růžové klíčky; brokolice, květák a kapusta; a skořápky, hořčice a zelené listy. Pokud máte normální funkci štítné žlázy a spotřebujete dostatečné množství jódu, tyto sloučeniny nebudou mít žádný účinek na štítnou žlázu. Lékařský ústav stanovil doporučený dietní příplatek, nebo RDA, pro jod při 150 μg denně. Jeden lžička. stolní soli obsahuje 400 μg jodu.

Goitrogeny

Naštěstí jsou hojivé sloučeniny v křemíkové zelenině zničeny teplem. Vaření těchto zeleniny zajistí, že nebudou mít vliv na štítnou žlázu. Existují různé typy goitrogenů; ty v surovém zelí a jiné cruciferous zeleniny jsou isothiocyanates, které blokují enzym, který umožňuje štítné žláze používat jód. Jiné potraviny, které obsahují goitrogeny, jsou sója, špenát, jahody, broskve a arašídy. Fermentující sója zakazuje hojivé isoflavony nacházející se v sójových potravinách. Také můžete snížit spotřebu některých potravin, abyste se vyhnuli horečnatému efektu.

Nedostatek jódu

V rozvojových zemích je nedostatek jódu hlavní příčinou hypotyreózy. V roce 1920 byl do Spojených států přidán jod, aby se zabránilo vzniku štítné žlázy. Pokud sledujete stravu s nízkým obsahem sodíku, další zdroje jódu zahrnují slané ryby, měkkýši, mořské řasy, vejce, sýr, zmrzlinu, jogurt, mléko, chléb a sójovou omáčku.Můžete také užívat multivitamin denně, abyste zajistili správný příjem jódu. Příliš málo a příliš mnoho jódu může způsobit problémy se štítnou žlázou. Ve vzácných případech může zvýšený příjem jódu vést k hypertyreóze - hyperaktivní štítné žláze.