Je závratě příznak otravy jídlem?

Otrava jídlem je způsobena konzumací potravin kontaminovaných bakteriemi, parazity nebo viry. Potraviny se mohou během zpracování nebo výroby kontaminovat nebo v důsledku nesprávné manipulace nebo vaření. Otrava jídlem se nejčastěji objevuje po jídle z restaurace, kavárny, pikniku nebo jiného společenského setkání, kde se podává jídlo. Většina lidí se zotavuje z otravy jídlem bez léčby, ale při některých formách otravy jídlem mohou vzniknout komplikace.

Video dne

Příčiny

Otrava jídla můžete dosáhnout jedením jídla připravovaného někým, kdo se před manipulací s potravinami nepodařilo umyt ruce nebo který používá čisté nádobí na vaření. Můžete otrávit jídlem z jídla obsahujících majonézu, které byly ponechány příliš dlouho bez chlazení, nebo jíst chladené potraviny, které nebyly skladovány při správné teplotě nebo správně znovu ohřívány. Jedení syrových ryb, nedosažených vajec nebo masa a surového ovoce nebo zeleniny, které nebyly řádně promyty, vás vystavuje riziku otravy potravinami.

Časté příznaky

Mezi běžné příznaky otravy jídlem patří zvracení, nevolnost, horečka, břišní křeče a bolest a průjem. Špička je příznakem dehydratace způsobené závažným případem otravy jídlem, který vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Příznaky by mohly začít hodinu po jídle kontaminovaného jídla nebo dní nebo možná i týdnů později.

závažnější příznaky

závažnější příznaky, které vyžadují okamžitou lékařskou pomoc, zahrnují zvracení krve, časté epizody zvracení, které vám zabraňují zadržovat tekutiny, těžký průjem, krev ve stolici, teplotu vyšší než 101 5 stupňů F nebo svalové slabiny, které se zhoršují. Symptomy dehydratace, jako je nadměrná žízeň, snížené močení, slabost, sucho v ústech, závratě, dvojité vidění nebo potíže s mluvením vyžadují také lékařskou pomoc.

Diagnóza a léčba

Lékař vás bude vyšetřovat, abyste zkontrolovali fyzické známky otravy jídlem. Zeptá se, jaké potraviny jste jedli a prováděli testy na stolici, krvi, zvracení nebo jídlo. Pokud trpíte průjem, může vám doporučit, abyste se vyhýbali pevným potravinám, dokud nezmizí, stejně jako dary, které mohou zhoršit. Bude vás poučit, abyste pili spousty tekutin, abyste nahradili tekutiny ztracené při zvracení nebo průjem. Tekutiny mohou být podávány intravenózně, pokud nedokážete udržet kapaliny dolů. Antibiotika nejsou obvykle předepsána pro běžné příčiny otravy jídlem, ale léky, které jsou bez lékařského předpisu, mohou být přijaty s lékařem v pořádku. Léčba otravy potravinami z měkkýšů nebo hub se týká vyprazdňování žaludku.

Prognóza a komplikace

Zotavení po otravě potravinami probíhá kdekoli od 24 hodin do několika dnů v závislosti na závažnosti.Dehydratace je nejvážnější komplikací otravy potravinami. Další závažné komplikace vznikají z listérie, která postihuje nenarozené kojence a může způsobit potrat, předčasný porod, mrtvý porod nebo potenciálně smrtelnou infekci po narození. Některé bakterie E. coli způsobují stav známý jako hemolytický uremický syndrom, který může vést k selhání ledvin.