Výživy Fakta o nealkoholickém másle

Máslo, i když je vyrobeno z mléka, nepatří do mléčné skupiny. Ministerstvo zemědělství Spojeného království vylučuje máslo z mlékárenské skupiny, protože obsahuje pouze stopové množství vápníku. Maslo je považováno za pevný tuk a patří do skupiny SoFAS, kategorie tvořené tuhými tuky a přidanými cukry.

Video dne

Nasycený tuk a cholesterol

Existují tři hlavní typy živin: sacharidy, bílkoviny a tuky. Máslo je téměř výlučně tuk - obsah bílkovin a sacharidů v hůlce nesoleného másla je menší než 1 gram. Máslo má vysoký obsah nasycených tuků, což je typ nezdravého tučného tuku, který má tendenci zvyšovat hladinu cholesterolu. Jedna tyčinka nesoletého másla - společné opatření při pečení - obsahuje asi 810 kalorií a 58 gramů nasycených tuků. Každá 1 lžíce másla obsahuje 113 kalorií a 11,5 gramů tuku. Maso obsahuje také cholesterol, další typ nezdravého tučného tuku, který může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Jedna tyčinka nesoletého másla obsahuje asi 243 miligramů cholesterolu.

Prázdné kalorie

Maslo je zdrojem prázdných kalorií, což znamená, že má jen malý výživový přínos. Maso neobsahuje žádné vlákniny a má výjimečně nízkou hodnotu vitamínů, minerálů a bílkovin. Například hůl nesoleného másla obsahuje pouze 27 miligramů vápníku, 2 miligramy hořčíku a 27 miligramů draslíku. Obecně byste neměli konzumovat více než 260 kalorií za den v SoFAS. Vezměte na vědomí, že 2 1/2 polévkové lžíce máslového másla bude téměř splňovat vaše přidělení SoFAS na den. Nezapomeňte, že SoFAS jsou v nabídce kromě jídla másla, včetně upraveného masa, čokolády, zmrzliny, sýra, pečiva, sódy a dezertů.

Upozornění o margarínu

Nenahrazujte margarín za máslo doma a vyvarujte se komerčních produktů, které obsahují margarín. Margarín, jako máslo, je pevný tuk. Hůlkový margarín obsahuje méně nasycených tuků než máslo, ale obsahuje trans-tuky. Trans tuku, zpracovaný tuk, který mění tekutý rostlinný olej na tuhý tuk, je pro zdraví vašeho srdce škodlivější než nasycený tuk. Přečtěte si štítky výrobků. Výživová značka vám řekne, kolik nasycených tuků a trans tuků obsahuje potravina. Seznam přísad může nazývat margarín hydrogenovaný nebo částečně hydrogenovaný rostlinný olej.

Úvahy

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak pomoci snížit příjem tukových tuků, je přestat používat máslo jako koření. Zbavte se zvyku, že automaticky doplníte veškeré své jídlo malým množstvím másla. Pokud máte pocit, že vaše jídlo potřebuje více chuti, zkuste experimentovat s různými bylinami a kořením. Například místo toho, abyste rozmačkali svůj májový rajčatový toast, zkuste jej posypat skořicí.A příště budete mít pečené brambory, přeskočte máslo a místo toho namočte mletý černý pepř a čerstvou bazalku. Když vaříte, zkuste nahradit máslo zdravým nenasyceným tukem, jako je olivový olej, repkový olej, kukuřičný olej, sójový olej nebo slunečnicový olej.