Jaké potraviny obsahují histidin?

Aminokyseliny jsou považovány za stavební prvky bílkovin. Když je protein tráven, je rozdělen na jednotlivé aminokyseliny. Existuje 20 aminokyselin, které jsou známé buď jako nezbytné, nebo nepodstatné. Základní esenciální aminokyseliny musí být podávány prostřednictvím stravy, aby vyhovovaly každodenním výživovým potřebám. Neesenciální aminokyseliny jsou vyrobeny tělem. Všechny aminokyseliny jsou nutné pro syntézu bílkovin a pro opravu a udržování tkání. Histidin, základní aminokyselinová složka bílkovin, je jedinečný, protože je nezbytný i nezbytný.

Video dne

Funkce histidinu

Vaše tělo využívá histidin pro vývoj a udržení zdravých tkání. Zvláště důležité je v myelinovém plášti, že kabátové nervové buňky zajišťují přenos zpráv z vašeho mozku do orgánů v celém těle. Adekvátní hladiny histidinu jsou nezbytné pro dobré duševní a fyzické zdraví. Zvýšené hladiny histidinu byly spojeny s fyziologickými poruchami, jako je úzkost a schizofrenie. Dále se předpokládá, že nízké hladiny histidinu vedou k revmatoidní artritidě a hluchotě z poškození nervů. Histidin může být zapojen do léčby duševních poruch a sexuální dysfunkce. Existují také důkazy, že histidin může hrát úlohu při ochraně těla před radiačním poškozením a předcházení nástupu AIDS. To je způsobeno jeho schopností přirozeně detoxikovat tělo a produkovat jak červené, tak bílé krvinky.

Dietní histidin

Dospělí mohou typicky produkovat dostatek histidinu z jiných aminokyselin v játrech k podpoře denních potřeb těla. Nicméně děti musí dostat histidin prostřednictvím potravin, které jedí. Histidin je potřebný, zejména v dětství, pro správný růst a vývoj. Když je histidin metabolizován lidským tělem, produkuje histamin. Histamin je látka, která se podílí na zánětlivé odpovědi a produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Pokud děti, zejména kojenci, nejí dostatek jídel obsahujících histidin, mohou se vyskytnout ekzém, forma dermatitidy. Tento stav je okamžitě ošetřen, když je histidin doplněn ve stravě. Navíc někteří jedinci trpí genetickou poruchou, která brání správnému metabolismu histidinu, což vede k nárůstu histidinu v krvi.

Aminokyseliny v potravinách

Většina potravin obsahuje alespoň některé z nezbytných aminokyselin. Živočišné potraviny bohaté na bílkoviny typicky obsahují kompletní bílkoviny, což znamená, že dodávají tělu všechny esenciální aminokyseliny. Rostlinné potraviny na druhé straně obsahují neúplné a obsahují jen některé esenciální aminokyseliny. Histidin se obvykle vyskytuje v potravinách, jako jsou ryby, maso, vejce a mléčné výrobky.

Potravinářské zdroje

Histidin, podobně jako ostatní aminokyseliny, se nachází především v potravinách s vysokým obsahem bílkovin. Maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky a některé obilné produkty včetně rýže, pšenice a žita jsou proto potraviny obsahující histidin. Dalšími dobrými zdroji jsou mořské plody, fazole, vejce, pohanka, kukuřice, karfiol, houby, brambory, bambusové výhonky, banány, meloun a citrusové plody. I když je pro vaše přirozené zásoby histidinu snadné běhat krátké, konzumní potraviny z každé z potravinových skupin zajistí, že splníte každodenní potřeby histidinu.

Suplementace

Léčebné dávky histidinu se pohybují v rozmezí od 0,5 do 20 gramů denně. Doplnění až 30 gramů histidinu denně neprokázalo žádné nežádoucí vedlejší účinky u dospělých po krátkou dobu. Pokud jste chronicky nemocní nebo trpíte artritidou, můžete mít prospěch ze středně silného doplňku histidinu, který je k dispozici jak ve formě, tak v kapslích. Nicméně, pokud trpíte bipolární depresí, alergie nebo zánětlivé problémy by se měly vyhnout dodávání histidinu. Poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat histidinový přípravek.