Jaké druhy potravin dodávají uhlohydráty, bílkoviny a lipidy?

Sacharidy, bílkoviny a tuky jsou makronutrienty, které tělu dodávají kalorie. Nutrienty jsou nutné pro správný růst, metabolismus a většinu tělesných funkcí. Zatímco makro a mikroživiny jsou důležité pro dobré zdraví, makronutrienty jsou nutné ve velkém množství. Sacharidy a bílkoviny poskytují 4 kcal / g, zatímco tuky poskytují nejvíce energie s 9 kcal / g. Všechny potraviny spadají do těchto tří hlavních kategorií živin. Je důležité porozumět tomu, jak tělo využívá každou živinu, včetně jejích dietních zdrojů a funkcí v těle, aby byla zdravá výživa v rámci vyvážené stravy.

Video dne

Sacharidy

Podle dietních referenčních příjmů stanovených Ministerstvem zemědělství USA byste měli konzumovat mezi 45 až 65 procenty vašich kalorií ve formě sacharidů. Sacharidy se ve vašem těle převádějí na glukózu a procházejí krví do tkání a orgánů pro energii. Glukóza je uložena jako glykogen v játrech a svalech pro pozdější použití. Existují tři typy sacharidů. Jednoduchý cukr je nejzákladnější sacharid nacházející se v ovoci, zelenině a mléčných výrobcích. Škrob se skládá z více než jedné jednotky cukru svázané dohromady a nachází se v celých zrnech, zelenině a fazolích. Dietní vláknina je uhlohydrát, který se nachází v rostlinách, které procházejí střevními živinami. Je přítomen v ovoci, zelenině, luštěninách, oříšcích, semenech a celých zrnech.

Protein

Protein je nezbytnou složkou každé buňky, tkáně a orgánu ve vašem těle. Procházejí neustálým procesem rozpadu a nahrazování. Protein ve vaší stravě je rozložen na aminokyseliny, které se v tomto procesu používají k přestavbě bílkovin. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje konzumovat mezi 10 až 35 procenty vašich celkových kalorií z bílkovin. Protein se nachází v různých množstvích masa, drůbeže, ryb, mléčných výrobků, vajec, luštěnin, zeleniny, tofu, ořechů, osiva a některých zrn. Protein z živočišných zdrojů je známý jako kompletní bílkovina, protože obsahuje všechny 20 esenciálních aminokyselin, zatímco protein z rostlinných zdrojů se nazývá neúplný protein, protože postrádá jednu nebo více esenciálních aminokyselin. Protein je zodpovědný za růst a vývoj, opravu tkáně, imunitní funkci, produkci esenciálních hormonů a enzymů, energii a zachování chudé svalové hmoty.

Vyvážená výživa

Makronutrienty jsou velmi důležité pro zdravou výživu. Nejsou však jediným problémem výživy. Vyvážená strava by měla rovněž zahrnovat různé mikronutrienty, jako jsou vitamíny a minerály. Mikronutrienty vám pomohou uspokojit vaše nutriční potřeby a předcházet chronickým onemocněním. Navíc je důležité spotřebovat dostatečné množství vody. Vaše tělo potřebuje správnou funkci vody, od 6 do 8 sklenic denně.