Výživa Fakta o vařených Poblano paprikách

Poblano papriky jsou společné mexické kuchyni, ve které se podávají pražené nebo plněné a jsou klíčovou přísadou pro chili rellenos. Poblano papriky lze nalézt v mnoha obchodech s potravinami i v latinskoamerických potravinách. Docela velké a srdce ve tvaru, poblano papriky mají mírnou chuť. Ve své sušené formě jsou známé jako ancho chilis. Vařené papriky poblano jsou bohaté na řadu živin a jsou zdrojem vlákniny.

Video dne

Základy výživy

Jediná vařená poblaná paprika má pouze 13 kalorií na porci a méně než 1/4 gramu tuku. Jediný pepř má také 55 gramů bílkovin a téměř 3 gramy sacharidů na porci. Poblano papriky se však zřídka jedí samy o sobě. Protože se dobře drží při vaření, poblano papriky jsou často plněné jinými přísadami, jako je rýže a sýr. Chcete-li udržet papriky s nízkým obsahem tuku a zdravé, zvolte nízkotučné, nízkokalorické výplně, jako je jiná zelenina, nebo nahradit celá zrna pro rafinovaná zrna. Například použijte hnědou rýži namísto bílé rýže, abyste vyrobili rýžovou nádivku.

obsah dýchacích vláken

Jedna vařená poblaná paprika má 4 procentní denní hodnotu vlákniny pro ty, kteří mají 2 000 kalorií za den. Jedná se o 1. 1 gramů vlákniny. Vzhledem k tomu, že většina Američanů neobsahuje dostatečnou dietní vlákninu ve své stravě, je relativně vysoký obsah vláken poblano papriky plus. Dietní vláknina vám pomůže cítit se rychleji, což snižuje možnost přejídání. Také pomáhá potravě procházet snadněji trávicí systém, což snižuje riziko zácpy. Příjem stravy je od 21 do 38 gramů stravovacího vlákna denně pro dospělé.

Jídlo bohaté na železo

Jedna paprika - sušená poblaná paprika - obsahuje 1,9 miligramu železa na porci. To poskytuje téměř 24 procent doporučeného dietního příjmu železa pro dospělé muže všech věkových skupin a ženy starší 51 let. Má 11 procent RDI pro dospělé ženy mladší 51 let. Jako základní minerál pomáhá železo produkovat krevní buňky, stejně jako bílkoviny hemoglobin a myoglobin, které nesou kyslík ve vašem krevním řečišti. Chcete-li zvýšit obsah železa v poblano pepře, můžete si ho doplnit o další potraviny bohaté na železo, jako je špenát nebo mleté ​​hovězí maso.

Vysoký obsah vitamínu A

Jediná paprika má 174 mikrogramů vitaminu A, což je vitamín rozpustný v tucích, který je důležitý pro zdravé vidění. To představuje 19 procent a 25 procent doporučeného dietního příjmu pro dospělé muže a ženy. Poskytuje také 23 procent a 13,4 procent DRI vitaminu A pro těhotné a kojící ženy. Vedle pomoci při vidění je vitamín A antioxidant, který chrání vaše tělo před poškozením volných radikálů, které se vytvářejí během trávení.Volné radikály mohou způsobit předčasné stárnutí a mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění a rakoviny.