Zdraví Výhody červeného hroznu a jak vybrat nejsladší od Grocer
Obsah:
Červené hrozny jsou vyráběny z červeného vína, hroznové šťávy, džemů a želé, nebo se jednoduše těší z vínku. Vyrábějí nízkokalorické, výživné svačiny. Červené hrozny a mnoho dalších odrůd tmavé pleti obsahují četné sloučeniny, které poskytují mnoho přínosů pro zdraví. Červené hrozny mají tendenci být poměrně sladké, ačkoli barva a zralost jsou důležité faktory.
Video dne
Červené hrozny
Všechny stolní, víno a hroznové hrozny pocházejí ze stejné rodiny a rodu vinné révy, ačkoli existuje více než 60 různých druhů a doslova tisíce odrůd hroznů podle "Superfoods: The Healthiest Foods on planety. "Stůl, víno a hroznové hrozny jsou ve všech barvách, včetně červené. Červené stolní hrozny jsou často větší, bez semen a mají poměrně tenkou pleť. Naproti tomu červené hrozny používané pro výrobu vína jsou obvykle menší, obsahují semena a mají silnější kůži. Červené, zelené a fialové hrozny jsou nejčastěji spotřebované barvy ve Spojených státech, ačkoli existují také žluté, černé, modré a růžové odrůdy.
Výhody pro zdraví
Červené hrozny obsahují řadu fytonutrientů, které byly dobře studovány a prohlášeny za prospěšné pro zdraví. Snad nejznámější je resveratrol, který je silným antioxidantem, který se nachází hlavně v kůži tmavě zbarvených hroznů, ale také v semenech a masích v menších množstvích. Antioxidační schopnost resveratrolu a dalších flavonoidů v červených hroznech dokázala, že účinně eliminuje volné radikály a snižuje poškození tkání a stárnutí, což stimuluje imunitu a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny, jako je prsa, prostata a tlusté střevo, podle "Přírodní standardní rostlinný a doplňkový odkaz. "Obecně platí, že čím tmavší je barva pleti hroznů, tím větší množství resveratrolu obsahuje. Navíc červené hrozny a další barvy obsahují melatonin, což je hormon, který reguluje spánek a ovlivňuje mnoho dalších hormonů.
Vybírání sladkých odrůd
Chcete-li získat nejvíce chutné červené hrozny s nejvyššími koncentracemi antioxidantů a živin, vždy vybírejte ty, které jsou plně zralé, které vypadají plné a neobsahují vrásky. Měli by být pevně uchyceni ke zdravému stonku a netečeni žádné šťávy. Primární způsob, jak předpovídat sladkost hroznů, je barva. Červené hrozny by měly být tmavě červené barvy pro většinu sladkostí, i když sladkost se také liší podle druhů. Červené hroznové odrůdy známé díky sladkosti zahrnují císaře, kardinála, monukku a zeměkouli. Pokud si koupíte nějaké červené hrozny od obchodníka s potravinami a zjistíte, že nejsou dostatečně sladké pro vaši chuť, nechte je na víno dozrát den nebo dva.Na rozdíl od některých jiných druhů ovoce, hrozny nebudou dále zralé, jakmile jsou z vinné révy odstraněny.
Upozornění
Všechny odrůdy a barvy konvenčně pěstovaných hroznů mají v porovnání s jiným ovocem a většinou zeleniny vyšší obsah reziduí pesticidů. V důsledku toho je důležité důkladně umýt všechny hrozny zakoupené od potravinářů, a to i v případě, že mají ekologickou značku. Existují některé přírodní rostlinné přísady, které mohou být přidány do vody pro hrozny a jiné produkty, aby se namočili dovnitř. Tyto přísady pomáhají rozložit pesticidové sloučeniny připojené k produkci.
