Jak se oloupat a broutit Ginger Root

Ginger je oblíbená chuť v mnoha asijských kuchyní. Čerstvý zázvor je možné zakoupit v mnoha obchodech a trzích v podobě kněžského oddenku, který vypadá jako kořen. Ačkoli mnoho obchodů prodává sušené, prášek zázvoru v koření uličce, sušené zázvor a čerstvý zázvor mají velmi odlišný vkus. Pokud máte recept, který vyžaduje čerstvý zázvor, nenahrazujte sušené zázvor. Místo toho postupujte několikrát rychlým a snadným krokem k odlupování a roštování koření doma.

Video dne

Krok 1

Odstraňte kůži z části ozdobného koše, které budete mřížit. Pro odstranění pokožky můžete použít škrabky na zeleninu nebo ostrý nůž. V některých případech můžete být schopni jednoduše odlepit prsty. Nejlepší je nechat kosočtverec celý, než jen odřezat část, kterou potřebujete. Kořen se hodí do vaší ruky pěkně a usnadňuje peeling a roštu.

Krok 2

Oloupanou zázvorovou kůži zlikvidujte společně s kuchyňským odpadkem nebo v komoře.

Krok 3

Zahřměte zázvor držením kořene pevně v ruce a pohybem sem a tam přes strouhák. Mikrovlnná struhadla - dlouhý, úzký strnička s rukojetí - často funguje dobře pro mřížovění zázvoru, ale můžete také použít nejlepší řezák na kartáči. Zázvor může být mokrý a při strouhání produkuje šťávu, takže pracujte na prkénku.

Krok 4

Vyčistěte zadní část struhadla, abyste získali strouhaný zázvor. Můžete použít prsty nebo měřicí lžičku, abyste získali nahromaděný zázvor.

Krok 5

Zbývající gingerroot těsně uzavřete do plastového obalu tak, aby mohl být uložen, dokud jej znovu nepotřebujete. Může být skladován v mrazáku několik měsíců.

Věci, které budete potřebovat

• Řezací deska
• Škrabka na zeleninu
• Ostřejší nůž
• Stříkačka na miniplanety
• být hustý a strunný, když jej rošt. Chcete-li odstranit nepořádek a usnadnit práci s ním, zmrazte jej před roštem. Gingerroot může být uložen v mrazáku několik měsíců. Pevný gingerroot může být nakrájen na malé kousky v kuchyňském robotu nebo mixéru, je-li to nutné. Nepoužívejte však měkkou ozdobnou kůži, protože to nebude stejně. Používáte-li v kuchyni spoustu zázvoru, můžete si u některého asijských a gurmánských varných prodejen koupit stříhací stroj určený speciálně pro zázvor.