Zdravé způsoby vaření baby spinach

Ačkoli tam bude pravděpodobně vždy nějaké malé semeno, exotické ovoce nebo podhodnocená zelenina čekající na to, bouřkou, špenátem je již dlouho klíčové "superfood. "Nejen že jsou tyto tmavé, listové zelené s nízkým obsahem kalorií, ale jsou také nabité působivým množstvím vitamínů, minerálů a příznivých látek. Vaření špenát zvyšuje některé z jeho nejdůležitějších přínosů - pokud budete držet zdravých metod.

Video dne

Steamed

->

Parní maso je jemná, efektivní a beztuková metoda pro vaření baby spinach. S velkým hrncem, vroucí vodou, parním košem a pevným víčkem můžete proměnit čerstvý dětský špenát na jemné, zvlněné zelené za pouhé tři až pět minut. Parmský špenát je ideálním doprovodem pro kus grilované ryby, drůbeže nebo masa. Vitamín A a antioxidační karotenoidy v zelenině se stanou rychleji dostupnými při zahřátí a snadnější pro vaše tělo vstřebat, když se spotřebuje s trochou tuku.

Sauteed

->

Špinavý špenát, opečený v olivovém oleji, je mnohem podstatnějším, ale stejně zdravým jídlem. Po zahřátí trochu olivového oleje v pánvi, promícháme v čerstvém špenátu a rozmícháme, dokud nevrátí. Pro výstřik chuti přidejte mletý česnek asi na půl minuty. Použití litinového nádobí zvyšuje obsah železa v jídelně - zatímco špenát je přirozeně vysoký v železa, obsahuje také kyselinu šťavelovou, což je sloučenina, která činí její železo méně dostupnou. Ačkoli se špenát smaží asi o 90 procent při vaření, měli byste obecně nasákat velké množství v dávkách, aby nedošlo k přehřátí.

Vařené

->

Vařený špenát může znít mnohem užitečnější než odrůda jemně vařené, ale je to dobrá volba, pokud nemáte parník. Chcete-li vařit dětský špenát, stačí jen velký hrnce, trochu vody a sítko. Nechte vodu úplně vroucí, než přidáte špenát, a tak rychle vaří a uchová tolik vitaminů C a B, jak je to možné. Vařte zelené až do chvíle, kdy budou zničeny, nebo asi tři minuty. Vypuštěný vařený špenát může být ošuměl olivovým olejem a citrónovou šťávou a jedl jako-je, nebo vyčištěn a používá se k výživné dip, omáčka nebo ravioli plnění.

Úvahy

->

Vaření s dětským špenátem je rychlý a pohodlný způsob, jak zvýšit příjem vitamínů A, C, folátů a antioxidantů. Smažte nakrájený dětský špenát do omelety nebo jej přidávejte do míchaných vajíček, když vaří. Zmrazte zeleninu do hrnce polévky nebo gulášu, jakmile skončí vaření - bude vařeno do jasně zelené dokonalosti pro podávání.Můžete také vařit špenát v mikrovlnné troubě - jen čtyři minuty v mikrovlnné troubě odstraní všechny E. coli, mikrobiolog Charles Pavia z New York Institute of Technology v rozhovoru s Los Angeles Times. Ale tato metoda vám může nechat ostré, neochutné jídlo.