Dělají brokolicové stonky nutriční hodnotu?

Brokolice se brouci do brokolice florets je esteticky atraktivní, ale pokud vyhoďte brokolice stonky, vaše rodina chybí na základní vitamíny a živiny. Brokolicové stonky jsou jedlé a výživné samy o sobě, nebo podávané společně se zbytkem brokolice. Poraďte se se svým lékařem předtím, než provedete nějaké změny ve vaší stravě, zvláště pokud máte alergie nebo zdravotní stavy.

Video dne

Florets a Stalks

->

Brokolicové květy jsou malé, nasekané části hlavy nebo koruna brokolice. Brokolicové květy se nejčastěji používají v receptech, protože jsou malé a příjemné pro oči. Brokolicová stonka, která je hladká a světlejší zelená barva než koruna brokolice, je velká, těžkopádná a vyžaduje peeling; to je často hodil pryč. Brokolicová stonka nebo stonka je stejně výživná jako koruna brokolice a je snadná k přípravě a vaření.

Nutriční fakta

->

Stonky brokolice jsou stejně výživné jako koruna brokolice. Sto gramů stonků brokolice obsahuje 28 kalorií, 2 98 gramů bílkovin, 48 miligramů vápníku,. 88 miligramů železa, 25 miligramů hořčíku, 325 miligramů draslíku, 27 miligramů sodíku a 400 mililitrů vitamínu A. Sto gramů brokolice obsahuje stejné informace o výživě, takže stonky brokolice jsou stejně zdravé a vitamínové, vizuálně přitažlivé brokolice.

Nápady na jídlo

->

Pokud vaše rodina otočí nos na stonky brokolice, začleňte je spolu s brokolicovými květy do zdravého receptu. Brokolicové stébla trvají déle, než vaří, než květy, a tak je odlupujte a nakrájejte na polovinu před vařením, aby se zvýšila plocha zeleniny. Smažte je pro použití v pekáčích nebo polévcích, nebo pečené brokolice, lehce pokryté ve směsi olivového oleje a mletého česneku, dokud ne.

Jen stonky

->

Pokud máte ledničku plnou brokolicových stonků, nevyhazujte je. Místo toho je odlupujte a nakrájejte, abyste je používali v míchaném smažení, nebo je grilujte na špízy s kuřecím masem, ananasem a paprikou. Pročtěte si další výživu do jídel rodinné přípravy broskolovými stonky a pak je přidávejte do špagetové omáčky. Vytvořte si vlastní dětskou výživu broskolovými stonky v mixéru, doporučuje Matka přírodní síť v článku "Tip pro kuchyňské recyklace: brokolice."