Jak pečené vařené kuřecí stehna v peci

Obsah:

Video dne
Věci, které budete potřebovat

Mnoho kuchařů má potíže s nalezením správného stupně shody s kuřecími nohami. Pokud je budete chtít pečeme nebo pečeme v troubě, grilovat je nebo je vařit, je příliš snadné skončit s kuřecím masem, které je zčernalé zvenčí, ale stále je surové nebo nedopečené v blízkosti kosti. Parní vaření nohou varu - aniž byste je vařili - v horké vodě vám to pomůže zabránit zkrácením doby vaření, jakmile dáte kuřecí stehna do trouby. Jako bonus získává také část tuku z kuřecích nohou.

Video dne

Krok 1

Umístěte kuřecí stehna do nádoby dostatečně velké, aby je držely bez přeplnění. Zakryjte je vodou nebo kuřecím vývarem a přemístěte hrnci na sporák.

Krok 2

Přineste hrnec do varu a poté okamžitě zahřejte, dokud se kuřecí stehna jen nekouří. Poškrábněte nohy po dobu 10 minut a pravidelně je přesuňte pomocí kleští, abyste zajistili rovnoměrné vaření.

Krok 3

Odstraňte kuřecí stehno do cedníku s kleštěmi, nikoliv vidličkou, aby nedošlo k jejich propíchnutí a ztrátě šťávy. Nechte nohy vypustit po dobu 5 minut.

Krok 4

Přemístěte kuřecí stehno na plech nebo pekáč a připravte je na sůl a pepř. Do tohoto bodu přidávejte další příchutě nebo omáčky.

Krok 5

Posuňte misku do trouby předehřáté na 400 F. Pečte kuřecí stehna 15 až 20 minut, dokud jejich šťávy nebudou čiré nebo pokud vnitřní teplota nedosáhne 160 F při testování s teploměrem. Podáváme horké.