Jak Vařit Vařené Plantains

Planteny se podobají banánům, ale obvykle jsou označovány jako vaření banánů. Často používané v afrických jídlech mají tendenci růst déle než banány a mají silnější kůry a škrobové ovoce. Ve skutečnosti je chuť plantainu bližší k chuti bramboru než obvyklá sladkost banánu. Můžete připravit plantejny různými způsoby, včetně přílohy nebo hlavní části jídla.

Video dne

Krok 1

Zvolte zralé nebo zralé plantejty. Nezralé plantains jsou zelené, zatímco zralé ovoce jsou téměř černé. Vařte zralé nebo zrající plantejníky nebo připravte kombinaci obou typů.

Krok 2

Umyjte ovoce kůrou pomocí teplé vody a trochu ovoce a zeleniny mycí nebo mycího prostředku. Opláchněte a očište ovocné jámy, abyste odstranili veškeré zbytky půdy a pracího prostředku.

Krok 3

V závislosti na velikosti rozsekejte celé plantejny na poloviny nebo třetiny. Řezte velké plantains na třetiny a malé ovoce do poloviny.

Krok 4

Naplňte hrnec dostatečným množstvím vody, abyste pokryli plantejny a přivedli je k varu na střední až vysoké teplo.

Krok 5

Smažte plantejny, dokud se nestarnou, což obvykle vyžaduje 15 až 20 minut vaření. Zralé plantains vyžadují méně času než nezralé kusy. Otestujte je vidličkou, abyste posoudili něžnost.

Krok 6

Odstraňte vařené plantejny z hrnce, vypusťte přebytečnou vodu a oloupejte pokožku těsně před tím, než jíte nebo je podávejte. Počkejte, dokud se dostatečně neuklíží, aniž by došlo k popáleninám.

Krok 7

Podávejte plantejty spolu s omáčkou. Například pepřovou omáčkou z malého množství ohřátého oleje, soli, nakrájené cibule a chilli papriček. Alternativně nakapávejte trochu olivového oleje, který se smíchá se solí na plantejny těsně před jejich podáním.

Věci, které budete potřebovat

• Zralé nebo zralé planlanky
• Prací prostředek na ovoce a zeleninu
• Pot
• Vidle
• Omáčka nebo olivový olej a sůl, > Koupit pevné plantainy spíše než ty, které se zdají být houževnaté. Vyhněte se ovoce, které má praskliny. Můžete také smažit nebo pečicí plantains. Frying může být lepší volbou, pokud chcete mít chrumkavý povrch, ale vaření je zdravější.