Jak pečené kuřecí stehna vyčistit a vyklepat na sporáku

Vykostěné kuřecí stehna bez kůže jsou zdravou alternativou k prsa s pokožkou nebo celou stehnou, protože mají méně tuku a obecně jsou menší než kuřecí prsa. Vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže mají tendenci vysušit, když se vaří, takže je nezbytné vařit je v kapalině po dobu, aby se udržely v nich jemné a vlhké uvnitř.

Video dne

Krok 1

Vypláchněte kuřecí stehno studenou čistou vodou z kohoutku. Patte kuřecí stehno suchým papírovým ubrouskem.

Krok 2

Nakrájte kuřecí stehno s rostlinným olejem. Smažte kuřecí stehno mořskou solí nebo kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Přidejte 2 lžičky. čerstvě nakrájené byliny podle vašeho výběru na kuřecí nohu, pokud je to žádoucí.

Krok 3

Ohřejte velkou pánev na vysokou teplotu až do horkého počasí, ale nekuřte. Přidejte kuřecí stehna. Kuchařte je na dvě minuty, pravidelně se otáčejte nebo dokud nejsou lehce zbarveny na všech stranách.

Krok 4

Přidejte horký kuřecí vývar. Snižte teplo na médium. Zakryjte vařič. Kuřecí stehýnka vařte 10 až 12 minut nebo dokud není zásoba úplně rozpuštěna a poté, co dojde v průběhu procesu vaření, nakrájejte kuřecí stehno.

Krok 5

Sutou panvu vyjměte z ohně. Ponechte ho po dobu pěti minut odpočívat s horní částí.

Krok 6

Přeneste vařené kuřecí stehno na teplou podávanou mísu. Podávejte je po pěti minutách.

Věci, které budete potřebovat

• 4 vykostěné kuřecí stehna bez kůže
• Papírové ručníky
• Rostlinný olej na tření
• Mořská sůl nebo kosherová sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžičky. čerstvě nakrájené byliny (volitelně)
• Velké suté mísy s těsně nasazeným vrcholem
• 1/4 šálku horkého kuřecího masa
• Teplé servírovací misky

Tipy

• Rosemary, tymián, všechny jsou běžně používané k sezóně kuře. Pro trochu více bylinné příchutě, zvýšit proporce podle chuti. Vyměňte polovinu kuřecího masa za bílé víno nebo čerstvě vymačkaný citrusový džus pro větší hloubku chuti.