Jak vařit kuřecí filetu v pánvi

Vykostěné filé z kuřecích prsíček jsou hvězdou mnoha všestranných a rychlých jídel. Vaření kuřecích filetů rychle v pánvi udržuje je vlhké a umožňuje vám udělat panovou omáčku zachytit všechny chuti, které jste vyvinuli. Změňte koření tak, abyste sloužili různým rychlým, zdravým jídlům s kuřecími filety.

Video dne

Kuchařka

Krok 1

Smažte obě strany kuřecího filé se solí a pepřem nebo vaší oblíbené směsi třísloviny nebo koření.

Krok 2

Předehřejte těžkou pánvi nad středně vysokým teplem, dokud kapka vody netančí po povrchu. Mírně pokrývejte dno pánve olejem na vaření.

Krok 3

Kuřata umístěte do pánve v jedné vrstvě bez překrytí. Snižte teplo na médium a vařte po dobu 8-12 minut, nebo dokud se šťávy nezmizí a vnitřní teplota se nezapne o 165 stupňů F na okamžitém čteném teploměru. Kočka občas otočte kleštěmi, abyste podpořili dokonce zhnednutí.

Krok 4

Vyndejte kuře na čistou talíř a ponechte ho po dobu pěti minut odpočinku při přípravě omáčky.

Vytvořte panenskou omáčku

Krok 1

Do pánve přidejte 1/2 šálku kuřecí vývar, víno nebo jinou ochucenou tekutinu. Oškrábejte dno, abyste uvolnili nahnědlé bity zbavené kuřete.

Krok 2

Přidejte bylinky nebo jiné příchutě do omáčky podle potřeby. Směs petrželky, oregano, česnek a citrónová šťáva funguje dobře, nebo bylinky přeskočily úplně. Pomazávejte omáčku po dobu tří až pěti minut, abyste smíchali chuť.

Krok 3

Použijte panvicovou omáčku tak, jak ji má, nebo ji zahušte malým kukuřičným škrobem nebo moukou smíchanou ve vodě. Nasypeme a mícháme tři až čtyři minuty, dokud není omáčka zesílena a veškerá chuť mouky je pryč.

Věci, které potřebujete

• Sůl a pepř, nebo kořenící tření
• Těžká mísa
• Olej na vaření
• Čistá talíř
• Teploměr okamžitě čtený
• Kleští
• Kuřecí vývar jiné tekutiny
• Bylinky
• Kukuřičný škrob nebo mouka
• Malá miska s vodou

Tipy

• Kuřecí filé do uniformní tloušťky s masovou paličkou, Kuřecí filety se vaří rychle na středně vysokém až vysokém ohni, aby nedošlo k vysušení masa.

Výstrahy

• Při manipulaci s horkou pánví používejte ručníky. Před a po manipulaci se surovým kuřetem důkladně umyjte ruce a povrchy. Chraňte surové kuře od ostatních potravin, abyste zabránili kontaminaci. Použijte dva dny po zakoupení nebo zmrazení. Rozmrazte kuře v chladničce a nikoli při pokojové teplotě.