Tuky a uhlohydráty pro skladování energie

Vaše tělo potřebuje energii k fungování: každá buňka se spoléhá na zdroj energie pro řízení chemických reakcí potřebných pro trávení a metabolismus, buněčná komunikace, buněčné dělení a růst, syntéza hormonů a několik dalších fyziologických procesů. Vaše tělo může používat jak sacharidy, tak lipidy, nebo tuky, aby uchovávaly energii.

Video dne

Obsah energie

Sacharidy a lipidy slouží jako zdroje energie, ale tyto sloučeniny obsahují různé kapacity pro skladování energie. Každý gram uhlohydrátů ukládá 4 kalorie energie, zatímco každý gram lipidů ukládá 9 kalorií. V důsledku toho lipidy slouží jako kompaktnější způsob ukládání energie, protože obsahuje více energie na gram než sacharidy. Výsledkem je, že vaše tělo má tendenci používat tuky k uchovávání energie po dlouhou dobu a používá uhlohydráty k ukládání energie krátkodobě.

Formy skladování

Vaše tělo obvykle uchovává lipidy ve formě triglyceridů. Každý triglycerid obsahuje tři sloučeniny mastných kyselin, všechny vázané na glycerolovou chemickou kostru. Většina triglyceridů je uložena v tukové tkáni, která je tvořena tukovými buňkami distribuovanými po celém těle, i když vaše krev obsahuje také malé množství triglyceridů. Sacharidy ve vašem těle jsou uloženy jako glykogen, velká molekula uhlohydrátů tvořená stovkami nebo tisíci menšími jednotkami glukózy, což je jednoduchý cukr. Vaše tělo může také převést sacharidy na tuky pro dlouhodobé skladování energie.

Rozklad uhlohydrátů

Glykogen ve vašem systému slouží jako zdroj glukózy pro vaše buňky. Řada vašich tkání, včetně mozku a svalů, využívá glukózu jako zdroj energie na podporu metabolické funkce. Když vaše tělo potřebuje glukózu, vaše játra a svaly začínají rozkládat své zásoby glykogenu a uvolňovat glukózu. Některé z těchto glukóz mohou být použity přímo ve vašem játrech nebo svalové tkáni, zatímco jiné glukózy se uvolňují do krevního oběhu, aby byly absorbovány a použity jinými tkáněmi v celém těle.

Porucha lipidů

Vaše tělo může také rozložit triglyceridy jako zdroj energie. Pokud vaše tělo vyžaduje energii a glukóza není k dispozici, vaše tuková tkáň začíná rozkládat mastné kyseliny na molekuly, které vaše buňky mohou využít k výrobě použitelné energie. Ztráta lipidů je důležitá pro úbytek hmotnosti. Vaše tělo využívá energii z uloženého tuku k udržení tkání, takže ztrácíte tukové tkáně a může potenciálně zhubnout.