Vegan Kulinářské Školy

Veganismus je životní styl, který podporuje práva všech živých tvorů, podle americké veganské společnosti. Veganská kuchyně vylučuje potraviny, které jsou živočišné nebo příbuzné zvířatům, a veganská filozofie také vylučuje oděvy nebo výrobky, které pocházejí ze zvířat, jako je kůže, kožešina, hedvábí, oleje a kosmetika. Veganská kuchyně není ve většině restaurací po celé zemi snadno dostupná, ale jeho popularita roste a veganské kulinářské školy se stávají stále rozšířenějšími.

Video dne

Veganská kuchyně

Veganské potraviny jsou především rostlinné. Výjimkou potravin jsou maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, vejce, mléko, máslo, sýr, jogurt, živočišná želatina, med a další. Příprava výživných menu veganské kuchyně může být náročná. Dosažení stravy, která obsahuje dostatek bílkovin a souvisejících živin, jako jsou aminokyseliny, jód a vitamín B-12, vyžaduje zdravou bázi ve veganských a nečinných věcech. Veganové mohou mít obtížné najít restaurace, které nabízejí veganské možnosti nebo mají kuchaře se zkušenostmi ve veganské kuchyni. Pro veganského kuchaře, který zajišťuje, že její veganský zákazník neporušuje jeho filozofii, vyžaduje odbornou přípravu na přípravu jídla a výživu.

Raw Vegan Academy

Raw Vegan Academy (chefsararawveganacademy.com) v Cave Creek Arizona má dva programy. První je třítýdenní kurz s důrazem na používání potravin k detoxikaci, prevenci a zvrácení nemocí a dosažení zdravého životního stylu. Druhou částí je certifikační kurz, jehož předpokladem je třítýdenní program Back to Health, následovaný jednorázovým programem instruktora surového veganského šéfkuchaře a jednoletá stáž. Na konci programu obdrží žák certifikát surového veganského šéfkuchaře a je kvalifikován k vaření, učení a poučení.

Přírodní epikurejská akademie kulinárských umění

Přírodní epikurejská akademie kulinářských umění (naturalepicurean.com) se nachází v Austinu, Texas. Nabízí program věnovaný výhradně školení profesionálních kuchařů v kulinárním umění rostlinné kuchyně. Jeho programy zahrnují veganské, makrobiotické, ayurvédské, surové a živé potraviny a vegetariánské. Profesionální program šéfkuchaře je 900 hodin studijního programu ve třídách, který se mísí s externship, demonstrací a asistencí. Cílem školy je poskytnout širokou znalostní základnu pro výživné a flexibilní vaření.

Veganská kulinářská akademie

Veganská kulinářská akademie (veganculinaryacademy.com) se nachází v Angwinu v Kalifornii. Akademie nabízí 1 000 hodinový učební program, který zahrnuje komerční vegetariánskou výživu, sochu zeleniny a ovoce, surovou kuchyni, dovednosti v oblasti nůžek, dovednosti v oblasti horké a studené kuchyně, certifikát pro řízení bezpečnosti potravin a školení na pracovišti.Nabízí také čtyřhodinové workshopy pro lidi, kteří potřebují doplnit nebo zvýšit své dovednosti ve vegetariánské a veganské kuchyni.