Nejlepší způsob, jak ohřívat vepřové maso

Broušené vepřové maso se liší v závislosti na regionálních receptech, ale základní koncept je univerzální - kořeněné, uzené nebo pomalu vařené vepřové maso, které je vytáhl z kosti nebo z vykostěné pečeně a rozsekal. Varení vytahované vepřové maso obsahuje dostatek práce, díky níž dává větší smysl víc, než potřebujete pro jedno jídlo. Ohřívání vepřového masa může být obtížné, protože může vysušit a ztuhnout, nebo být příliš měkké a gumovité, pokud nebude ošetřeno správně. Zvlhčující vytažené vepřové maso, které se pak zahřívá v pánvi, zajišťuje, že si zachová svou chuť a texturu.

Video dne

Krok 1

Pokryjte těžkou mísu s lehkým spritzovým sprejem.

Krok 2

Do dna pánve nalijte půl nebo dva bujóny nebo omáčky a zahřejte na středně vysokou. Nechte tekutinu pomalu vařit.

Krok 3

Vložte vytažené vepřové maso do probublávací kapaliny a rychle jej promíchejte, aby se všechny pokryly rovnoměrně. Vařte a mícháme vytažené vepřové maso tři až pět minut.

Krok 4

Vypněte ohřátí a zakryjte pánvičku. Nechte vytažené vepřové maso sedět po dobu pěti až sedmi minut, nebo dokud se nezahřívá.

Krok 5

Použijte teplý teploměr na náhodné hromady vytahovaného vepřového masa, abyste dosáhli bezpečnou teplotu 145 stupňů F.

Věci, které budete potřebovat

• Skillet s víkem
• Stříkačka
• Stánek
• > Přidejte ke svému vytáhlému vepřovému masu splash vína, jak se ohřívá, aby se osvěžila chuť.
• Výstrahy

Nepoužívejte vodu k ohřátí vepřového masa, protože zředí ochucení.