Můžete být alergičtí na kakao?

Přestože odborníci na zdravotní péči nepopírají možnost alergie na kakao, naznačují, že se vyskytují jen zřídka. Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie říká, že pouze 4% dospělých prožívá skutečné potravinové alergie. Z tohoto malého procenta reagují 90 procent na jednu nebo více z pouhých osmi potravin: mléko, vejce, ořechy, arašídy, sóju, pšenici, měkkýše a ryby. Často lidé s alergiemi na "kakao" opravdu reagují na jinou složku kakaového výrobku.

Video dne

Možné pachatelé

Americký úřad pro kontrolu potravin a léků pro účely rozlišování uvádí jméno skutečného fazolu jako "kakao" a fazolí do prášku jako " kakao." Při rozemletí na prášek se fazole dostane do kontaktu s povrchy a dalšími látkami. Zařízení mohlo být použito k výrobě jiných výrobků a samotný prášek může být kombinován s konzervačními látkami a sladidly před přidáním do čokoládového výrobku. Tradiční čokoládové tyčinky neobsahují pouze části kakaových bobů, ale jiné přísady, jako je cukr, umělé sladidla, mléko, ořechy, pšenice, sója, kukuřičný sirup a kofein. Někdo s laktózou nebo nesnášenlivostí lepku může reagovat na obsah mléka nebo pšenice, zatímco někdo s alergií na ořechy může reagovat na kousky arašídů nebo arašídového oleje v čokoládové bonbónce. Čokoláda může také obsahovat nikl, který způsobuje kožní reakce u některých lidí.

Diagnóza

Poraďte se s lékařem o pomoc při diagnostice skutečné příčiny vašeho onemocnění. Lékař začne pravděpodobně provést fyzické vyšetření a požádá o podrobnosti o minulých reakcích, například o tom, jak brzy se po jídle objevila reakce, jaké potraviny jste požili a v jakém množství a zda se jedná o domácí léky, jako je např. antihistaminika, zmírnění příznaků. Odtud lékař může doporučit krevní nebo kožní test reakcí vašeho těla na specifické alergeny.

Léčba

Pokud jste ve skutečnosti alergičtí na kakaové boby, vyvarujte se všech výrobků obsahujících kakao. Také byste měli přistupovat k přípravkům z koly opatrně, protože antigeny mohou být příbuzné a mohou vyvolat podobné alergické reakce. Pokud jste alergičtí na látku často kombinovanou s kakaem ve výrobcích, vždy si přečtěte přísady uvedené na etiketách výrobků, než je konzumujete.Zákon o označování potravinovým alergeny a ochraně spotřebitele vyžaduje, aby výrobci na štítku uváděli, zda produkty obsahují nebo mohou být vystaveny některému z osmi nejlepších potravinových alergenů. Nejprve se poraďte s lékařem, ale můžete tolerovat vyšší čokoládu vyšší kvality, která obvykle obsahuje méně přísad. Také, v závislosti na závažnosti alergie, zvážit použití náramek ID lékařské výstrahy. Pokud váš lékař předepíše léky proti alergii, jako je například epinefrin, vždy je noste s sebou. Lékař může také předepisovat lotiony nebo antihistaminy pro kožní vyrážky a antacid nebo anti-hnačky pro gastrointestinální reakce.