Jak vařit surové krevetky bez parního pára

Parní jednotka se nevyžaduje k výrobě parních krevet. Hrnce s vařící vodou získá stejné výsledky za zhruba stejné množství času. Trik vaření čerstvých, surových krevet je pečlivě sledovat dobu varu a nechat ho marinovat v omáčce bez tepla. Tímto způsobem krevety nebudou přehnané, což vede k gumové struktuře a ztrátě chuti. Každých 100 gramů vařených krevet přes vlhké teplo má 23 gramů bílkovin a méně než 2 gramy tuku.

Video dne

Krok 1

Naplňte hrnec s dostatečným množstvím vody, aby se objevily 1 kg krevet. Přiveďte vodu na varnou plochu na varnou desku.

Krok 2

Přidejte 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. cesnakový prášek, kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř. Nechte vodu vařit ještě další dvě minuty.

Krok 3

Přidejte 1 lb čerstvé surové krevety do vroucí vody. Míchejte dobře. Potřete hrnec víkem.

Krok 4

Po pěti minutách vypněte zdroj tepla. Nechte krevetu naplnit marinádou po dobu 10 minut.

Krok 5

Zkontrolujte nedotknutelnost hledáním neprůhledné, bílé a růžové dužiny.

Krok 6

Vypusťte marinát z krevet. Zachovejte 1/4 šálku marinády, chcete-li sloužit s krevetou, pokud je to žádoucí.

Věci, které budete potřebovat

• 1 kg surové krevety, rozmrazené
• Vařič na vaření
• 2 polévkové lžíce. citronová šťáva
• 1 polévková lžíce. cesnakový prášek
• Kosher sůl,
• Čerstvě mletý černý pepř, na chuť