Jak udržovat špagety Alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara se tradičně vyrábí se špagetami; nakrájené, sušené maso, jako je prosciutto, šunka nebo slanina; a omáčku na bázi vajec a olivového oleje s bylinkami a strouhaným parmazánem a / nebo sýrem Romano. Křehká povaha vaření spaghetti alla carbonara spočívá v poslední chvíli kombinování přísad, takže nejlepší způsob, jak si ji vychutnat, je, když je čerstvě vyrobený, ale špagety alla carbonara mohou být uloženy v chladničce pro pozdější požitek. Spálit spaghetti alla carbonara v mikrovlnné troubě nebo na kamni.

Video dne

Skladování

Krok 1

Nechte spaghetti alla carbonara ochladit, pokrytá, při pokojové teplotě po dobu 30 minut po vaření. Pokud je carbonara stále v páře, natáhnte kryt tak, aby karbonara byla mírně odkryta po dobu 10 až 15 minut, aby unikla pára.

Krok 2

Přesuňte spaghetti alla carbonara na pečlivě utěsněnou nádobu na potraviny nebo plastový sáček. Naplňte nádobu co nejvíce, abyste zabránili přebytečnému vzduchu. Před uzavřením vytlačte z plastového sáčku přebytečný vzduch.

Krok 3

Upečené špagety alla carbonara uchovávejte v chladničce po dobu až čtyř dnů.

Ohřev

Krok 1

Předehřejte pánvičku s 2 lžičkami. olivového oleje ve středním ohni, nebo vložte dvě šálky spaghetti alla carbonara do mikrovlnné bezpečné misky a volně zakryjte voskovým papírem, aby nedošlo k rozstříkání.

Krok 2

Spaghetti alla carbonara v pánvi znovu ohřejte, zatímco ho házíte asi pět minut, nebo ji vařte déle, aby byly špagety křupavé. Případně znovu ohřejte zbývající spaghetti alla carbonara v mikrovlnné troubě vysoko po dobu asi dvou minut. Mráz olivový olej přes spaghetti alla carbonara, pokud se zdá suchý.

Krok 3

Posypte strouhaným sýrem přes zahřátý špaget alla carbonara a vychutnejte si.

Věci, které potřebujete

• Kontejner na potraviny nebo plastový sáček
• Skillet
• Olivový olej
• Spaghetti alla carbonara může být zmrzlá, ale ztratí kvalitu, protože špagety se stanou houbou a vaječná omáčka nezmrzne dobře.