Výhody kešu ořechového mléka

Když jsou kešu smíchány s vodou, výsledkem je krémová kapalina označovaná jako kešé mléko. Kešové mléko neobsahuje laktózu, ale živiny se liší v závislosti na tom, zda si učiníte doma nebo si koupíte komerčně připravený produkt. Budete dokonce najít rozdíly mezi značkami koupenými v obchodě, protože jsou obohaceny o různé množství vitamínů a minerálů.

Video dne

Složení kešu mléka

Když vyrábíte domácí keejové mléko doma, můžete přidat malé množství příchutí, jako je skořice a vanilkový extrakt, ale primárními složkami jsou pouze voda a kešu. Trvá asi 1/4 šálku kešu, aby se vyrobila 1 šálek kešu. Různé značky komerčně vyráběného kešu mléka obsahují různé přísady, proto zkontrolujte značku na značce, kterou kupujete. Některé obsahují kanolový olej nebo sůl a většina značek má několik zahušťovačů, jako je guarová guma a xanthanová guma.

Porovnání makronutrientů

Jeden šálek domácího kasuového mléka vyrobeného z 1/4 šálku kešu má 189 kalorií a 10 gramů uhlohydrátů. Nakupované kasuové mléko má 40 kalorií a 3 gramy sacharidů v 1 šálku. Získáte 6 gramů bílkovin z domácí verze, zatímco komerční značka má méně než 1 gram bílkovin. Domácí kešu mléko obsahuje 15 gramů tuku na porci. Komerčně připravená značka má 5 gramů tuku.

Živiny v domácím prostředí

Živiny v domácím kasuovém mléku odrážejí vitamíny a minerály od 1/4 šálku kasha. Jeden šálek domácího kasuového mléka obsahuje 15% denní hodnoty, nebo DV, pro vitamín K, založené na spotřebě 2 000 kalorií denně. Vitamin K je nezbytnou součástí několika různých proteinů, které jsou odpovědné za tvorbu krevní sraženiny a vytváření silných kostí. Dostanete také 13 procent DV pro železo a 25 procent pro hořčík z 1 šálku domácího kešu. Hořčík pracuje se stovkami enzymů, které produkují energii a syntetizují bílkoviny, zatímco budete potřebovat železo k přenosu kyslíku v červených krvinkách a podporovat imunitní systém.

Nutriční hodnota nákupu v obchodě

Kešové mléko nakupované v obchodě je často obohaceno vápníkem a vitamíny A, D a B-12. Jedna z těchto značek obsahuje 10% vápníku, 35% vitaminu D a 60% vitamínu B-12. Další značka dodává 30 procent DV pro vápník, 25 procent vitaminu D a 50 procent vitaminu B-12. Oba obsahují 10% denní hodnoty vitamínu A.