Nejlepší způsob, jak připravit Bison Sirloin

Bizonová svíčková je řez, který je vyňat z oblasti zvířete mezi žebry a zuby. Skořápka ze slávky je zřetelně používána z bizonů, což z něj činí něžnou a šťavnatou. Nicméně bizonová svíčková je stále mnohem štíhlá než hovězí svíčková, takže musíte před masem vyprat maso, abyste ji vysušili. Nejlepší způsob, jak připravit bizonovou svíčkovou, je rozmazání na sporáku a dokončení pečení v troubě. Pro přípravu bizonové svíčkové je zapotřebí přibližně 30 minut na kilogram masa. Tento recept je určen pro jednu bizonovou svíčkovou; upravit ji tak, aby vyhovoval vašim jídelním potřebám.

Video dne

Krok 1

Předehřejte troubu na 200 stupňů Fahrenheita. Na varnou desku umístěte panenku na vysokou teplotu.

Krok 2

Vonku bizonové svíčkové usušte papírovou utěrkou. Posypte slanou a pepřovou směs na každé straně masa a protřete ji prsty.

Krok 3

Dejte bizonovou svíčkovou na předehřátou pánvi a vysuňte ji po jedné minutě. Ze zelí odložte bizonovou svíčkovou a přeneste ji do pekáče.

Krok 4

Nakreslete teploměr na maso do středu bizonové svíčkové a vložte panvu do trouby. Nechte bizonovou svíčkovou pečeme v troubě po dobu 30 minut na lb nebo dokud měřicí teploměr nezaregistruje 155 stupňů Fahrenheita.

Krok 5

Vyjměte pečicí troubu z trouby a nechte bizonovou svíčkovou odpočívat pět minut. Podáváme bizonovou svíčkovou za tepla.

Věci, které budete potřebovat

• Skillet
• 1 lžička. směs sůl a pepře
• Pekáč
• Teploměr bezpečný v mikrovlnné troubě

Tipy

• Můžete použít 1 lžičku. z vašeho oblíbeného moučného koření namísto směsi soli a pepře.