Můžete jíst příliš mnoho rozinky?

Trvá jen málo víc než voda, čas a slunce, aby se proměnila šťavnaté hrozny na sladké, žvýkané rozinky. To neznamená, že byste našli lidi, kteří je sundali v hrsti ve starém Římě, kde sušené ovoce bylo vzácnou komoditou, kterou používali k placení daní, odměňování vrcholových sportovců a "léčení" stáří. Ačkoli rozinky jsou mnohem dostupnější a lze je získat dnes, bylo by stále moudré vychutnávat si je jako Římané - s mírou.

Video dne

Velikost porce

Podle knihy "Wellness Foods A to Z: An" se jedná o trochu víc než 4 kilogramy čerstvého hroznu na výrobu libry hroznů Nepostradatelný průvodce pro milovníky potravy, kteří vědomí zdraví. "Čerstvé ovoce ztrácí během procesu sušení asi 80 procent vody, což je důvod, proč jsou hrozny výrazně menší - a mnohem více živiny - husté než hrozny. Získáte jen něco přes 100 kalorií z 1 šálku hroznů, což je standardní velikost pro jednu porci nejvíce čerstvého ovoce. Vzhledem k tomu, že hrozny jsou zhruba čtyřikrát větší než rozinky, je logické, že 1/4 šálku rozinky - která dodává jen málo přes 100 kalorií - činí jednu porci sušeného ovoce.

zabalené s vlákninou

Volně balené 1/4-šálka porcí bezsemenných hrozien - nebo asi 70 rozinkami, podle Ministerstva zemědělství USA - má asi 108 kalorií, protein, 29 gramů sacharidů a velmi málo tuku. Poskytuje také 1,4 gramu vlákniny nebo 6 procent doporučené denní hodnoty. Protože rozinky obsahují stejné množství rozpustných a nerozpustných vláken, podporují normální hladinu cholesterolu a pravidelnost střev. Podávání rozinky dodává také 8% a 4% denních hodnot draslíku a železa. Draslík pomáhá potlačit účinky sodíku, železo udržuje vaše buňky okysličené a obě minerály jsou potřebné pro normální svalovou kontrakci.

Žádné kyselé hrozny

Rozinky jsou dokonalým příkladem toho, proč sušené ovoce je někdy nazýváno "přírodní bonbony" - téměř 80 procent kalorií pochází z jednoduchých cukrů, podle USDA. Ačkoli to dělá z nich dobrý zdroj rychlé energie, to také znamená, že jsou chutné natolik, aby byly lákavé. Není to těžké jíst dvě nebo více porcí rozinky v jednom posezení, obzvláště pokud nevíte, jak to vypadá jako 1/4-šálka. Zatímco byste dostali téměř 3 gramy vlákniny a 16 procent denní hodnoty draslíku z 1/2 šálku volně balených rozinky, měli byste dostat asi 215 kalorií téměř 60 gramů sacharidů, z nichž většina je jednoduchá cukry.

Vysoký cukr

Jíst příliš mnoho rozinky ovlivňuje hladinu cukru v krvi dvěma způsoby. Přestože vlákno zpomaluje proces poněkud, jednoduché sacharidy obecně zvyšují hladinu cukru v krvi rychleji než složité sacharidy, které se vyskytují v zelenině a celých zrnech.Je to celkové množství uhlohydrátů, které konzumujete, které určují, jak vysoká hladina cukru v krvi jde, nicméně proto je velká dávka hřadů má mnohem větší vliv na hladinu cukru v krvi než na malý. Diabetici se vyhýbají vysokým hladinám cukru v krvi tím, že konzumují ovoce v porcích, které neobsahují více než 15 gramů sacharidů. Pokud jste diabetici nebo insulin-rezistentní, proto, porce rozinky je asi polovina standardní množství, nebo jen 2 polévkové lžíce.