Dělá odšťavová zelenina stejnou výživu?

Jednoduché hledání jablek na internetu objevuje tisíce nároků od odborníků, kteří obdivují své kouzelné vlastnosti. Zelenina je směs vitamínů, živin a vlákniny, které spolupracují a dodávají tělu výživný úder. Zatímco odšťavňování odtrhává vlákno, dodává většinu živin a vitaminů, které získáte ze zeleniny. Dokonce i za určitých okolností nebo jako součást vyvážené stravy může šťávy přidat zábavu a vzrušení do jinak nudné zeleniny.

Video dne

Nároky na odšťavňování

Někteří odborníci, jako například Jay "Juiceman" Kordich a Michael Murray, N.D., tvrdí o zázračných schopnostech odšťavňování. Podporují odšťavňování jako způsob, jak posílit imunitní systém, léčit rakovinu nebo inspirovat obecný pocit pohody. Jádro pravdy je za tím: ovoce a zelenina obsahují množství živin, které musíte zapracovat do vaší stravy. Získání více z nich může těžit jen z vás, a odšťavňování je snadný způsob, jak dát ovoce a zeleninu do vašeho systému rychle. Pokud máte potíže s trávením vlákniny, špatnou chuť k jídlu nebo prostě se nestaráte o zeleninu, odšťavňování poskytuje jednoduchý způsob, jak získat zdravou zeleninovou výživu bez potřeby doplňků.

Realita Odšťavňování

Odšťavňovače odstraňují esenciální dietní vlákninu a stále musíte jíst celé potraviny, abychom vyhověli denním doporučením pro vlákninu. Tato výživa je důležitá pro zdraví tlustého střeva a studie ukázaly, že může pomoci zabránit srdečním onemocněním. Jiné tvrzení, že odšťavňování může vyléčit nemoc, jsou pochybné. Klinika Mayo uvádí, že odšťavňování nepomáhá tělu absorbovat živiny lépe. Ve skutečnosti vlákna pomáhají tělu absorbovat živiny. Také neexistují žádné vědecké důkazy, které by podpořily tvrzení, že odšťavňování odstraňuje toxiny z těla a vysoké množství kalorií jak v hotových baleních, tak v domácích šťávch je činí nevhodnými jako pomocníci proti ztrátě hmotnosti.

Možné rizika

Odšťavování vaší zeleniny představuje určité riziko. Vzhledem k tomu, že se cukrem neobsahuje vlákno, může to vést k vyšším výkyvům cukru v krvi u diabetiků, tvrdí americká rakovinová společnost. Předem zabalené a čerstvě vymačkané šťávy mohou mít skryté kalorie a přírodní cukry, což může vést k nárůstu hmotnosti, pokud konzumujete kromě plné stravy také džusy. Pokud kupujete svou šťávu od dodavatele místo toho, že ji odšťavíte sami, ujistěte se, že je pasterizován, abyste zabili všechny bakterie. Pokud bakterie nebudou zabíjeny, lidé s oslabeným imunitním systémem by mohli riskovat infekci.

Doporučení

Odšťavňování je obecně dobrý způsob, jak se přiblížit konzumaci zeleniny, pokud je součástí vyvážené stravy. Zaměřte se na používání šťávy jako doplněk k tomu, abyste vyloučili dietu, a ne nahradit celou skupinu potravin.Napijte šťávu jako způsob, jak celkově zlepšit stravu. Snažte se jíst nejméně pět porcí ovoce a zeleniny každý den, ať už ve formě šťávy nebo celé.