Jak udělat domácí hranolky Chuť ještě lepší

Francouzské hranolky jsou jednoduché přílohy nebo občerstvení, které můžete vyrobit doma s minimálními přísadami. Pro výrobu základních hranolků potřebujete pouze brambory, olej na vaření a trochu soli. Nicméně tím, že natřete své domácí hranolky s chutným těstím, můžete je ještě lépe ochutnat. Kromě toho těsto udrží bramborové hranolky ostrý až dva dny poté, co jste je vyrobili. Tento recept poskytuje čtyři porce.

Video dne

Krok 1

Umyjte tři červené brambory a nakrájejte je na proužky o tloušťce nejvýše 1/4 palce. Pásky umístěte do velké mísy studené vody. To zabraňuje jejich zhnednutí při přípravě oleje a těsta.

Krok 2

Předehřejte 2 centimetry oleje na vaření v hluboké pánvi nad vysokým teplem.

Krok 3

Směs 1 šálku mouky a 2 polévkové lžíce. z koření podle vaší volby v malé misce. Přidejte 1/2 šálku studené vody, neustále míchávejte, dokud směs nevytváří tenké těsto.

Krok 4

Odeberte brambory z vody, osušte je papírovými ubrousky a ponořte je do těsta.

Krok 5

Umístěte bramborové lišty pokryté horkým olejem do horkého oleje a nechte je smažit, dokud nezmáčkne zlatavě hnědé asi tři minuty. Odstraňte hranolky z horkého oleje a nechte je vychladnout na papírovém utěrce pět minut před podáváním.

Věci, které budete potřebovat

• 3 velké červené brambory, loupané
• Nůž
• Řezací deska
• Velká miska
• Studená voda
• Olej na pečení - > Deep panenka
• 1 šálek mouky
• 2 polévkové lžíce. kávová zrna, cibule, mořská sůl
• Malá mísa
• Šlehač
• Tipy

Pokud máte zbylé hranolky, předehřejte troubu na 250 stupňů. Rozložte je na plech a vložte je do předehřáté trouby. Ohříváme je pět minut.

• Pro hranolky, které nemají tolik tuku, pečte je na 500 stupňů na omývané pánvi po dobu 15 minut nebo až do zlatohnědého.