Hlavní zdroje cholesterolu
Obsah:
Cholesterol, voskovitá látka, která se nachází v některých potravinách a je vyrobena v těle, je nezbytná pro produkci některých hormonů, žluči a vitaminu D. Příliš mnoho cholesterolu, zejména LDL cholesterol, může vést k nahromadění mastných usazenin na stěnách tepen a zasahovat do průtoku krve do srdce. Podle American Heart Association, dieta cholesterol, nasycený tuk a trans tuku všechny práce na zvýšení hladiny cholesterolu v těle. Vysoké hladiny cholesterolu v krvi zvyšují riziko mrtvice a koronárního srdečního onemocnění. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, aby méně než 10% denních kalorií pocházelo z nasycených tuků a že dospělí se zdravými hladinami cholesterolu konzumují denně více než 300 mg cholesterolu.
Video dne
Vejce a oleje
->
Vaječné žloutky jsou nejvyšším zdrojem cholesterolu ve stravování a konzumují oleje s vysokým obsahem nasycených a trans-tuků, jako jsou palmové a kokosové oleje, mohou významně zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Vyměňte vaječné žloutky za vaječné bílé nebo náhražky vajec a při vaření nebo přípravě šalátových dresinků používejte olivový nebo kanolový olej.
Maso a drůbež
->
Maso a drůbež jsou hlavními zdroji cholesterolu, přičemž jedna dávka obsahuje až 70 miligramů cholesterolu. Organické maso - srdce, játra, mozek - jsou dokonce vyšší v cholesterolu a obsahují asi 350 miligramů cholesterolu na porci. Odstranění kůže z drůbeže sníží příjem cholesterolu a nahradí červené maso za 6 jednotek dávky bílého masa nebo ryb, pomůže udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou, podle American Heart Association.
Mléčné výrobky
->
Mléčné výrobky, včetně sýrů, zmrzliny a mléka, jsou jedním z hlavních zdrojů nasycených tuků a cholesterolu v dietě Spojených států, podle Harvardské školy veřejného zdraví. Pouze 1 polévková lžíce másla obsahuje 10% denní hodnoty cholesterolu a 1 šálek plnotučného mléka poskytuje až 12% denní hodnoty podle FDA. Volba mléka s nízkým obsahem tuku a mléčných výrobků, volba zmrzlého jogurtu přes zmrzlinu a používání másla při jídle a jídle pomalu snižují příjem cholesterolu.
Svačinky a zpracované potraviny
->
Komerčně připravené pečivo a zpracované potraviny jsou typicky vysoké v trans tuku, které zvyšují hladinu LDL a zároveň snižují hladinu HDL, což je dobrý cholesterol.Harvard School of Public Health uvádí, že odstranění trans-tuku z stravy může významně snížit riziko onemocnění srdce a smrti. FDA uvádí, že jeden koblih obsahuje 8 procent denní hodnoty cholesterolu.
