Jak vyměnit vajíčka s jablkem, banánem a chlebem

Mnoho Američanů není schopno vařit nebo pečovat s vejci, ať už kvůli alergii na vaječné bílkoviny, nebo proto, že v domácnosti je vegan. Vejce se nedají snadno vyměnit, vzhledem k tomu, že v kuchyni hrají několik rolí. Často však můžete používat běžné domácí přísady, včetně jablečného jablka, banánů a chleba.

Video dne

Jablka a banány pro pečení

Krok 1

Vyměňte každé vejce ve vašem receptu za 1/4 šálku vařené, ochucené jablko. Nezapomeňte, že jablka mají odlišnou chuť vlastní; vyberte recept, který je kompatibilní s chutí jablka.

Krok 2

Ve vašem receptu použijte 1/4 šálku banánů. Opět si vyberte recept, který je kompatibilní s chutí ovocného.

Krok 3

Zvyšte prášek do pečiva v receptu o 1/3 až 1/2. Používání ovoce namísto vajec dává hustší pečivo a zvýšením prášku do pečiva to pomůže vyrovnat.

Krok 4

Připravte směs koláče s jablky na místo vajec, oleje a vody. Bude vlhký a bohatý, ale bude mít nižší obsah tuku a méně kalorií.

Chléb pro vaření

Krok 1

Připojte mleté ​​maso na masové kuličky nebo maso s použitím jedné šálky čerstvých strouhaných těstovin nebo 1/2 šálku sušených strouhanců na každých 1 1/2 lb. z masa.

Krok 2

Namočte strouhanku do mléka, aby se zlepšil jejich vazebný účinek. Proteiny v mléce pomáhají nahradit vaječné bílkoviny. Před přidáním omrzliny do mletého masa vytlačte přebytečnou vlhkost.

Krok 3

Důkladně promíchejte mleté ​​maso a strouhanku, abyste zajistili konzistentní strukturu v hotové nádobě.

Krok 4

Kuchařte směs tak, jak je obvyklé, pro masové kuličky, masové plátky nebo jiné pokrmy.

Tipy

• Můžete také použít rajčatové pyré, dýňové pyré nebo opečené ovoce namísto applesauce nebo banánů. Můžete použít jemně mleté ​​ovesné vločky, mouku nebo základní bílou omáčku místo struků jako mýdla.