Nízké neutrofily a přísná vegetariánská strava

Bílé krvinky nebo leukocyty představují velkou ochrannou bariéru mezi vámi a invazními mikroorganismy a jinými potenciálně škodlivými látkami. V těle se nachází pět druhů bílých krvinek, z nichž každá má odlišnou funkci. Neutrofily jsou vaší hlavní obranou proti bakteriálním a houbovým infekcím a nízký počet neutrofilů, známý také jako neutropenie, zvyšuje vaše riziko onemocnění způsobených těmito organismy. Mnoho faktorů může přispět k nízkému počtu neutrofilů, včetně nutričních nedostatků způsobených přísnou vegetariánskou nebo veganskou stravou.

Video dne

Produkce neutrofilů

Stejně jako všechny běžné buňky, neutrofily se produkují v kostní dřeni předtím, než migrují do krevního řečiště a lymfatického systému. Neutrofily jsou nejpočetnějšími bílými buňkami ve vaší cirkulaci, ale jsou krátkodobé, přežívají v průměru asi pět dní. Proto musí být nové neutrofily prováděny rychle, nepřetržitě a ve velkém množství, proces, který vyžaduje velké množství DNA. Vitamin B-12, významný účastník syntézy DNA, často postrádá veganské stravování.

Nedostatek

Veganové, kteří nedoporučují stravu vitamínem B-12, jsou ohroženi rozvojem deficitu B-12. Protože vaše tělo recykluje B-12 poměrně efektivně, může trvat několik měsíců nebo dokonce několik let. Vědci z Oxfordské univerzity ve Spojeném království však ukázali, že polovina veganů zapsaných do velké evropské studie měla nedostatek vitamínu B-12. "Merckova příručka pro diagnostiku a terapii" uvádí nedostatek vitaminu B-12 jako běžnou příčinu nízkého počtu neutrofilů.

Úvahy a doporučení

Striktní vegetariáni - ti, kteří se vyhýbají všem živočišným produktům - jsou vystaveni riziku vzniku nízkého počtu neutrofilů, pokud nejsou doplněny vitaminem B-12. Nízký počet neutrofilů zvyšuje vaše šance na bakteriální a plísňové infekce. Vzhledem k tomu, že vitamín B-12 je omezen na živočišné zdroje, obohacené potraviny, některé fermentované produkty - například miso a tempeh - a doplňky, veganci musí věnovat zvláštní pozornost dostatečnému množství této důležité živiny. Přísady vitaminu B-12 se vyrábějí z bakteriální fermentace, což představuje přijatelný zdroj B-12 pro vegany.Doporučená dietní dávka pro vitamin B-12 u dospělých, které nejsou těhotné, je 2,4 mcg denně. Pokud jste vegan, zeptejte se svého lékaře, zda jsou vaše potřeby vitamínu B12 splněny.