Jaké potraviny mají v nich zinek a kobalt?

Zinek napomáhá při buněčné a imunitní funkci a růstu a vývoji. Kobalt vstoupí do těla ve formě vitaminu B-12, který je přítomen ve většině živočišných produktů a pomáhá při výrobě červených krvinek. Kobalt má podobné funkce jako zinek a může nahradit zinek v různých enzymatických procesech. Zatímco pro kobalt není stanoven žádný doporučený dietní příplatek, doporučuje denní dávka pro zinek 11 mg u mužů a 8 mg u žen s horní hranicí 40 mg, uvádí Linus Pauling Institute. Při konzumaci nejméně 2,8 μg vitaminu B-12 denně můžete zajistit, abyste pohltili dostatek kobaltu.

Video dne

Shellfish

Jeden z nejlepších zdrojů zinku a vitamínu B-12 je měkkýš. Šest středně velkých ústřic, které jsou nejbohatším zdrojem zinku, obsahuje 76,3 mg zinku a 30 μg vitaminu B-12 podle Linus Pauling Institute a University of Florida. 3-oz. porce krabů obsahuje 4,7 mg zinku a 8,8 μg vitaminu B-12. Jiné měkkýše bohaté na zinek a vitamín B-12 zahrnují krevety, škeble, slávky a humry.

Drůbež a červené maso

Drůbež je vynikajícím zdrojem zinku a vitamínu B-12. 3-oz. podávané kuřecí a tmavé kuřecí maso obsahuje 1,8 a 3,8 mg zinku a 0,3 μg vitaminu B-12 podle Institutu Linus Pauling. Červené maso, jako je hovězí a vepřové maso, poskytuje významné množství zinku a vitamínu B-12. 3-oz. podávání hovězího masa poskytuje 6 mg zinku a 2 μg vitaminu B-12, zatímco 3-oz. podávané vepřové maso obsahuje 2,2 mg zinku a 0,5 μg vitaminu B-12.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky poskytují dostatečné množství zinku a vitamínu B-12. Některé sýry, jako ricotta, švýcarské, cheddarské, brie a gouda, jsou bohaté na zinek, stejně jako vitamín B-12. Jedna unce čedarového sýru poskytuje 0,9 mg zinku a 0,24 μg vitaminu B-12. Jeden šálek nebo 8 oz. z ovocného jogurtu obsahuje 1,8 mg zinku a 1,3 μg vitaminu B-12. Jedna šálka mléka obsahuje 1,8 mg zinku a 0,9 μg vitaminu B-12, uvádí Linus Pauling Institute.

Vejce

Vejce jsou živočišným vedlejším produktem, což naznačuje přítomnost vitamínu B-12. Jedno vařené vejce obsahuje 0,5 μg vitaminu B-12, podle Northwestern University. Kromě toho, vejce poskytují značné množství zinku. Jedno velké, surové vejce poskytuje 2,7 mg zinku a 3 μg vitaminu B-12, podle zdravotnického centra Univerzity Rochester.