Nutriční fakta vařené švýcarské šarže

Švýcarské chard, bok choy a špenát jsou všechny zelené listové zeleniny, které mají podobný vzhled a vyžadují podobné metody přípravy. Z nich je pouze švýcarský chard, který je kořenovou zeleninou. Je to řepa, ale zahradníci ji pěstují na listy spíše než kořeny. S odstraněnými tvrdými stonky se švýcarský chard může stát jako španěl a bok choy jako příloha, polévka nebo salátová zelenina. Poskytuje také řadu živin v nízkokalorickém balení.

Video dne

Hlavní živiny

Normální porce pro švýcarskou chard je 1 šálek nakrájených nebo drcených listů bez tvrdých stonků. Tato porce obsahuje 35 kalorií. Šálek švýcarského šarže poskytuje 3 gramy bílkovin nebo 7 procent denní hodnoty bílkovin ve standardní stravě o hmotnosti 2 000 kalorií. Sacharidy ve švýcarské chardě celkem 7 gramů na porci, včetně 2 gramů cukru. Se 4 gramy vlákniny poskytuje tato porce 15 procent denní hodnoty nebo DV. Nemá žádný cholesterol a méně než. 5 gramů tuku.

Minerály

Švýcarský čard má vysoký obsah sodíku s 313 gramů nebo 13 procent DV pro zdravé dospělé. Je to dobrý zdroj hořčíku, který poskytuje 150 miligramů nebo 38 procent DV. Přispívá 0,6 miligramu manganu, což je 29 procent DV a 961 miligramů draslíku, což je 27 procent DV. Obsah železa je 4 miligramy nebo 22 procent DV. Tato porce švýcarského chard má 0,3 miligramu mědi, 14 procent DV. Obsah vápníku, 102 miligramů, je 10 procent DV a obsah fosforu, 58 miligramů, je 6 procent.

Vitamíny

Vitamín K, který pomáhá svalovou sraženinou, je nejhojnějším vitamínem ve švýcarských šardách. Obsahuje 573 mikrogramů, obsahuje 716 procent DV pro vitamin K. Obsah vitaminů A v 1 šálku je 10, 717 mezinárodních jednotek nebo 214 procent DV. Obsah vitaminu C, 33 miligramů, je 53 procent DV; 3,3 miligramu vitaminu E je 22 procent; 0,15 miligramů riboflavinu je 9 procent;. 15 miligramů vitaminu B-6 je 7 procent. Obsah cholinu o hmotnosti 50 miligramů přispívá k vašim denním potřebám o 11 procent DV.

Antioxidanty

Švýcarský čard je dobrým zdrojem antioxidantů. Slibné výzkumy ukazují, že antioxidanty mohou hrát roli v prevenci některých nádorových onemocnění, srdečních onemocnění a Alzheimerovy choroby. Antioxidanty poskytují molekuly kyslíku volným radikálům, molekulám, které napadají zdravé buňky, aby získaly elektron, který potřebují k přežití. Kromě vitamínů A, C a E obsahuje švýcarský čard 19, 276 mikrogramů luteinu a 1,6 mikrogramů selenu, oba jsou antioxidanty.