Nutriční hodnota grilovaného steaku

Steak ze stehna je také známý jako špička, klub, Kansas City nebo New York strip steak. Tento steak pochází z horní části krátkého kotouče, který je uložen mezi žebry krávy a svíčkové. Vzhledem k tomu, že tato část krávy nedostává mnoho cvičení, obsahuje více mramorového tuku a méně svalů, což vede k něžnému a šťavnatému kusu masa. Hovězí maso je plné základních vitamínů a živin a páskový steak je také nízký obsah tuku a kalorií.

Video dne

Tuk

Strip steak je jeden z 29 kusů, které jsou považovány za chudé od US Department of Agriculture. Hovězí maso obsahuje méně než 10 gramů tuku, méně než 4,5 gramů nasycených tuků a méně než 95 mg cholesterolu na 3 oz. porce. Strip steak řeší ty tuku čísla na polovinu; 3 oz. porce obsahuje 5 gramů tuku, přičemž 2 gramy pocházejí z nasycených tuků. Chcete-li udržet váš steak co nejmenší, zkraťte všechny viditelné tuky z okrajů před jeho grilováním a nepřijte do masa žádné další oleje.

Kalorie

Jeden 3 oz. servírování páskového steaku obsahuje 155 kalorií. Grilování metodou suchého tepla bez dalšího marinády je nejlepší způsob, jak snížit počet kalorií. Přidejte chuť na steak s nízkokalorickými přísadami, jako je suchá tráva, která se skládá ze soli a pepře nebo některých čerstvých bylin. Vyhýbejte se tradičním vysokokalorickým steakům, jako je bylinné máslo, sýr bleu nebo houby s máslem.

Protein

Strip steak je dobrý zdroj bílkovin. Jeden 3 oz. podávání vám poskytuje 25 gramů bílkovin - zhruba polovinu denní hodnoty pro dospělé. Denní požadavky na bílkoviny se liší podle věku a pohlaví, ale průměrná dospělá žena by měla konzumovat zhruba 46 gramů bílkovin denně a muži by měli konzumovat více než 56 gramů denně. Protein je nezbytný pro správný vývoj kostí, tkání a svalů a také hraje roli v regulaci vašeho metabolismu.

Vitamíny

Strip steaky jsou bohaté na niacin a vitamíny B-12 a B-6. Jeden 3-oz. podávání obsahuje 17 procent denní hodnoty niacinu, což pomáhá udržet pokožku, nervy a trávicí systém zdravé. Podobná dávka obsahuje také 37% denní hodnoty vitamínu B-12 a 15% denní doporučené hodnoty vitamínu B-6. Tyto vitamíny pomáhají budovat červené krvinky a podporují zdravé imunitní a nervové systémy.

Zinek

Hovězí je primární zdroj zinku ve vaší stravě; dostanete 38 procent své denní hodnoty v jednom 3-oz. porce. Zinek je minerální látka, která je nezbytná pro celkový růst a vývoj. Rovněž hraje roli v kognitivním fungování. Zinek podporuje rychlé hojení ran, pomáhá udržet imunitní systém zdravý a hraje roli při kontrole chuti k jídlu.

Železo

Železo je důležitou živinou pro vývoj zdravých červených krvinek a také pomáhá přenášet kyslík do buněk a tkání těla. To je také důležité pro zdravý vývoj mozku - žehlička je rozhodující složkou stravy těhotných žen. Jeden 3-oz. pásový steak nabízí zhruba 17 procent denní hodnoty tohoto minerálu.