Výhody jíst kravský jazyk

Pokud máte odvážný podnět, může být kravský jazyk na večeři. Stejně jako u ostatních masných orgánů by však kravský jazyk měl ve vaší stravě pouze příležitostné vzhledy; konzumace orgánů masa pravidelně je nezdravá z důvodu jejich obsahu cholesterolu. Cholesterol stranou, krávy jazyk nabízí některé výhody, které poskytují bílkoviny, vitamíny a minerály.

Video dne

Železo a zinek

Krávový jazyk nabízí některé zdravotní výhody zvýšením spotřeby železa a zinku. Jak železo, tak zinek udržují vaše zdraví - zinek posiluje váš imunitní systém tak, aby vaše tělo dokázalo potlačit infekci, zatímco železo brání anémii, což je stav charakterizovaný snížením transportu kyslíku, což způsobuje únavu. Železo také pomáhá vašim buňkám produkovat energii, zatímco zinek podporuje hojení ran. Servírující krmivo z praženého krávy o objemu 3 jednotek obsahuje 3 miligramy zinku, které přispívají 44 procent k dennímu doporučenému příjmu zinku pro ženy a 32 procent pro muže. Každá část vařené krávy se také může pochlubit 2 miligramy železa - 28 a 12 procent denních příjmů železa určených pro muže a ženy.

Cholin a vitamín B-12

Obsah cholinů a vitaminu B-12 z kravského jazyka také dělá výhodný doplněk vašich jídelních plánů. Cholin a B-12 hrají roli ve zdraví nervového systému - vitamín B-12 pomáhá vytvářet myelin, který izoluje nervy, zatímco cholin tvoří součást chemikálií potřebných pro nervovou komunikaci. Každá 3-ounová část vařeného jazyka přidá k vašemu dennímu příjmu 2,7 mikrogramů vitaminu B-12 a pouze jedna porce zajišťuje, že dostanete potřebné 2,4 mikrogramy denně. Podávání jazyka krávy obsahuje také 132 miligramů cholinu - 24 procent doporučeného denního cholinového příjmu u mužů a 31 procent u žen.

Kompletní bílkovina

Včetně jazyka krávy ve vaší stravě také pomáhá konzumovat více bílkovin. Každé porce 3 oz obsahují 16 gramů bílkovin a stejně jako ostatní živočišné bílkoviny poskytuje všechny esenciální aminokyseliny. To znamená, že protein v kravském jazyku poskytuje všechny stavební bloky, které vaše buňky potřebují k sestavení nových proteinů ve vaší tkáni - proces, který podporuje sílu tkáně, udržuje vaši hormonální rovnováhu a pomáhá vytvářet protilátky nezbytné pro imunitní funkci. Množství bílkovin v jedné dávce kravského jazyka činí 27 procent denních požadavků na osobu 165 kilogramů.

Nevýhody v oblasti výživy

I když je výhodné, když jsou konzumovány v mírném poměru, obsah tuku v mléčném oleji a cholesterolu má některé nevýhody. Každé 3-unce porce vařené krávy jazyk přijde nabitý 19 gramů celkového tuku, včetně 6 9 gramů nasycených tuků.To představuje téměř třetinu svého denního limitu na základě stravy o hmotnosti 2 000 kalorií. Jazyk krávy také obsahuje 112 miligramů cholesterolu na porci, což je 37 procent denního limitu. Podívejte se na velikost porce při konzumaci jazyka kráv, abyste se vyhnuli přílišnému cholesterolu a nasyceným tukům - zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.