Můžete snížit horkou chuť čaje s pečením sody?

Iced čaj je časově testovaný jižní sponka, ale nemusíte žít na jihu, abyste ocenili jeho ostrý, chladný a osvěžující kvalitu. Čajový potenciál být hořký však nemusí být tak lákavý a to je místo, kde trochu pečující soda přijde v pořádku. Tato složka působí proti přírodním tříslovinám čaje, které dávají vařce svou hořkou chuť a kyselou hranu. Pokud dáváte přednost svému čaji, máte stále štěstí - trochu sódy v hrnci vám dá hladký čaj.

Video dne

Udržujte chlazení

Krok 1

Při vysokém ohřátí přiveďte velkou nádobu s vodou. Jakmile voda přichází k varu, přidejte čajové pytle - asi 5 až 7 čajových sáčků na 5 šálků vody, v závislosti na tom, jak silně chcete svůj čaj - a promícháme je do vody. Pekoe, černé nebo čajové sáčky "ledové čajové směsi" fungují nejlépe pro klasický ledový čaj v jižním stylu.

Krok 2

Mícháme v sérii pečené sody hned po míchání v čajových pytlích. Dávkování vám bude v pořádku - potřebujete jen asi 1/8 čajové lžičky na 5 šálků vody. Prášek jemně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Krok 3

Odstraňte vodu z tepla a vložte do nádoby víko. Nechte pokrytou směs čajových sáčků, vody a sódy na pečení 15 minut na zhruba 5 šálků vody. Jděte s delším časem na slanění, pokud dáváte přednost silnějšímu čaji, nebo prudšímu stékání na lehký, méně hořký čaj. Dejte chuť ochucené čaje, jak to stoupá najít správné množství času pro vás.

Krok 4

Odkryjte hrnec a vyhoďte čajové sáčky. Pokud chcete sladký čaj, promíchejte cukr v poměru asi jedné části cukru na každých 5 dílů vody. Přidejte rovnoměrné množství studené vody do vařeného vajec, pak vylijte čaj do kontejneru a nechte ho ochladit, dokud nebude pěkně chlazený, což obvykle trvá asi 2 až 4 hodiny.

Teplé věci nahoru

Krok 1

Naplňte čajovou konvici čerstvou, čistou vodou. Pokud máte v plánu převést vodu na konvici, opláchněte vnitřek konvice s vodní párou a ohřejte ji.

Krok 2

Přiveďte vodu do varné konvice na vaření, pokud nejste připraveni na jemnější čaj, jako jsou zelené nebo bílé odrůdy. V takovém případě se zastavte těsně za vaření.

Krok 3

Umístěte vařičku dle vaší volby do šálku nebo hrnku a přelít teplou vodu nad ní. Nechte zelené nebo bílé čaje prudce stoupat po dobu asi 1 až 3 minuty, v závislosti na vašem preferenci, a černé čaje prudce stoupat po dobu až 5 minut. Odrůdy, jako jsou oolong, červené a bylinné čaje, mohou strmovat až 7 minut. Když čaj stéká, rozmíchněte si trochu špetku sódy na pečení - jen kropení mezi palcem a ukazováčkem - ke snížení hořkosti čaje.Tato metoda funguje i v případě, že máte horký čaj z celých listů - jednoduše posypeme sódu do šálku před pitím.

Věci, které budete potřebovat

• Čajové sáčky, běžná velikost
• Velké hrnce s víkem
• Mísička
• Teacup nebo hrnek
• Tipy
• Pokud se snažíte snížit hořkost vašeho čaje, vyvarujte se stlačování čajových sáčků do vody, protože stlačení pytlů způsobuje více hořkého čaje. Pro ještě hladší chuť, která také pomáhá vyrovnat hořkost, ozdobte si ledový čaj s větvičkou čerstvé máty.