Výhody rajčatové omáčky

Rajčatová omáčka dělá zázraky na chuť talíře špaget nebo plátek pizzy, ale červená omáčka také poskytuje základní živiny. Šálek rajčatové omáčky obsahuje čtvrtinu doporučeného denního příjmu vitamínu A a splňuje polovinu vaší denní potřeby vitamínu C. Rajčata jsou také přirozeně bohatá na antioxidační lykopen. V závislosti na tom, jak je připravená, rajčatová omáčka také poskytuje vlákninu.

Video dne

Univerzálnost

Rajská omáčka má místo v kuchařích z celého světa. Najdete ji v italských talířových pokrmech, mexické omáčce enchilada, indických kariích a americkém masovém bochníku. Rajčata jsou druhou nejčastěji konzumovanou zeleninou a třetí největší rostlinnou hotovou plodinou v USA, podle údajů Úřadu zemědělství Spojených států amerických a tyto údaje zahrnují rajčatovou omáčku. Pokud potřebujete něco na večeři a máte rajčatovou omáčku na ruce, máte jeden ze stavebních kamenů chutné a zdravé mouky, polévky, pizzy nebo kastrol.

Dostupnost a cena

Rajčatová omáčka nabízí dobrou ekonomickou hodnotu i dobrou výživu. Chuťová omáčka obvykle stojí méně na porci než srovnatelná omáčka na bázi krému nebo masa, neboť její hlavní složka stojí relativně málo. Najdete rajčatovou omáčku v čisté formě nebo smíchanou s jinou zeleninou jako předkrmovou těstovinovou omáčkou v supermarketech, rohových obchodech a dokonce i na trzích s čerpacími stanicemi. Všudypřítomná a levný, rajčatová omáčka získala svůj status kuchyňské sponky.

-

Vitamíny a minerály

Rajčata jsou bohatá na vitamíny A, C a K, ať už celá nebo jako omáčka. Vaše tělo potřebuje vitamín A pro udržení vidění ve slabém světle a pro vytváření pojivových tkání pod kůže. Vitamín C plní několik funkcí uvnitř vašeho těla, včetně udržování zdravých zubů a dásní, rychlého hojení ran, metabolizace tuků a absorpce dalších vitamínů a minerálů. Vitamin K ovlivňuje srážení krve. Draslík a mangan v rajčatech pomáhají vašemu tělu vybudovat silnější kosti a odvrátit svalové křeče, které byste mohli získat z nízké úrovně těchto minerálů.

Fiber

Šálek rajčatové omáčky obsahuje až 6 gramů vlákniny. Zatímco vlákna se liší od značky k značce a stylu ve stylu - chunky rajčatové omáčky obsahují více vlákniny než napjaté omáčky - rajčatové omáčky dodávají každodennímu příjmu vlákniny. Možná už znáte schopnost vlákniny podporovat trávení a udržet si pravidelné, ale vláknina také pomáhá řídit hladinu cukru v krvi a může snížit hladinu cholesterolu v krvi. Tomatová omáčka se dobře spojuje s těstovinami z celozrnné pšenice nebo zeleninou pizzou s pizzou a získávají další vlákninu ve vaší každodenní stravě.

Kalorie

Rajčatová omáčka obsahuje asi 100 kalorií na šálek, ale přidává do jídla velkou chuť.Ve srovnání s krémovými omáčkami, které obsahují mnohokrát více kalorií na šálek, je rajčatová omáčka štíhlá a výživná. Čistá rajčatová omáčka neobsahuje žádný tuk a přibližně 20 gramů sacharidů na šálek, takže rajčatová omáčka snadno zapadá do stravy s nízkým obsahem tuku a poměrně dobře do plánu s nízkým obsahem sacharidů.

Lykopen

Zdravotní přínos antioxidantů závisí na schopnosti chemických látek založených na rostlině "zabránit poškození tkání vyvolanému volnými radikály", jak napsal Dr. Ian S. Young ve svém článku "Journal of Clinical Pathology" z roku 2001 účinky antioxidantů na zdraví. Lykopen, vitamín A a vitamín C slouží jako antioxidanty, které chrání tkáně vašeho těla před poškozením. Zatímco vědecké důkazy na podporu přínosu při užívání lykopenových doplňků zůstávají omezené, rajčatová omáčka obsahuje lykopen a vitamíny v lahodné formě. Vychutnejte si chuť z rajčatové omáčky, přičemž získáte potenciální výhody antioxidantů.