Sacharidy a problémy s žaludkem

Ať už máte bolesti žaludku, špatné trávení, křeče nebo břišní distenzi, tyto problémy mohou zničit kvalitu vašeho života. Žaludeční problémy jsou také někdy doprovázeny změnami pohybu střev, včetně průjem, zácpa nebo obojí. Mnoho různých druhů sacharidů ve vaší stravě může být zodpovědné za vaše příznaky. Uchovávejte časopis o jídle, abyste identifikovali vzory před různými potravinami obsahujícími sacharidy ve vaší stravě a problémy se žaludkem. Konzultujte registrovaného dietitiana se zkušenostmi v oblasti gastrointestinálního zdraví, abyste navrhli dietu, která je vhodná pro splnění vašich nutričních požadavků a umožní vám vyhnout se žaludečním problémům.

Video dne

Zrna obsahující gluten

Prevalence celiakie je na vzestupu. Celiakální sprue sdružení odhaduje, že pro každé tři Američany, kteří vědí, že mají celiakii, musí být 97 Američanů ještě diagnostikováno. Nesnášenlivost lepku, která se liší od celiakie, postihuje ještě více Američanů. Jak celiakie, tak nesnášenlivost lepku se mohou projevit se žaludečními problémy. Gluten se nachází hlavně v potravinách obsahujících sacharidy, které se vyrábějí z pšenice, ječmene, žita a většiny ovsa. Požádejte svého lékaře o testování.

Fructan

Fruktany jsou typ sacharidů s krátkým řetězcem, které se nacházejí v mnoha potravinách bohatých na sacharidy. Fruktany mohou vyvolat žaludeční problémy u citlivých lidí. Největším zdrojem fruktanů v americké stravě jsou potraviny na bázi pšenice, jako je chléb, těstoviny, kuskus, buchty, těsto na pizzu, sušenky, sušenky a pečivo. Fruktany se také nacházejí v potravinách obohacených inulinem, kořenem čekanky nebo jeruzalémským artičokem, často označovaným jako prebiotika. Vyvarujte se těchto produktů, pokud jste citliví na fruktany.

Fruktóza

Malabsorpce fruktózy je stav, který může způsobit žaludeční potíže, jako je průjem, zácpa, bolesti břicha, nadýmání a plynatost. Fruktóza je uhlohydrát, a pokud nemůžete dobře absorbovat, může být fermentován ve vašem střevě, což způsobuje nepříjemné příznaky. Vysoké koncentrace fruktosy se nacházejí v potravinách sladěných medem, agavovým sirupem a kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktosy, stejně jako v mangovech, chřestu a melounu.

Polyoly

Polyoly nebo cukrové alkoholy mohou být přidány do potravin označených jako bez cukru nebo jako bez přídavku cukru. Pro osoby s citlivými žaludky mohou tyto sacharidy vyvolat žaludeční potíže. Vyhýbejte se potravinám obsahujícím isomalt, jakož i přísadám koncům v -ol, jako je sorbitol, maltitol, manitol a xylitol, které lze nalézt v zmrzlině bez cukru, gumách bez cukru a cukrovkách bez cukru. Tyto cukry se také vyskytují přirozeně v avokádě, sladkých bramborách, jablkách, hruškách a broskvech.

Galaktany

Galaktany, uhlohydráty, se nacházejí v luštěninách, jako jsou fazole, čočka a sója. Galaktany jsou špatně absorbovány u lidí a mohou způsobit žaludeční problémy. Vyvarujte se luštěnin, pokud máte citlivý žaludek, abyste zabránili křečemi, nadýmání a změnám ve střevních pohybech.

Laktóza

Laktóza je sacharid, který může být zodpovědný za vaše problémy s žaludkem. Pokud vám chybí enzym potřebný k rozpadu tohoto cukru, bude kvasit ve střevě a způsobit nepříjemné gastrointestinální příznaky. Omezte nebo se vyvarujte konzumace potravin bohatých na laktózu, jako je mléko, čerstvý sýr, jogurt a zmrzlina, pokud máte podezření, že trpíte nesnášenlivostí laktózy.