Různé způsoby vaření hrášku

Vařený hrách má nízký obsah kalorií, bez tuku a dobrý zdroj vlákniny, vitamínu C a vitamínu A. Obsahují také vápník a železo. Klíčem k jasnému, čerstvě ochucujícímu hrášku je minimální vaření. Ať už je to blednutí, páře nebo pražení, existuje mnoho způsobů, jak vařit hrách, které vyústí v pokrmy, které využívají přínosů rostlinného zdraví a jsou daleko od nehybného a houbovitého - hrachu, jenom dostatečně dlouhé, aby je zahřálo a přidalo je poslední ke každému jídlo vařené s dalšími přísadami.

Video dne

Steamed

Parní hrach pomáhá udržet živiny, chuť a jejich živou zelenou barvu. Smíchejte stejné části bílého vína a vody pro vodní páru a přidejte větvičku čerstvého rozmarýnu nebo několik listů bazalky pro jemnou příchuť. Přidejte zmrazený hrášek přímo z tašky do koše na parní lázně nebo použijte čerstvý hrách. Hrách se dělají, když se jen obratně mění a stále jsou jasně zelené. Smažte mořskou solí a nakrájené čerstvé bylinky, pokud chcete před podáním.

Míchání a míchání

Při přidávání hrášku na míchané pečivo počkejte, dokud se ostatní ingredience téměř neuchovávají před mícháním. Jednoduché míchání rýže ochucené nízkým obsahem sodíku omáčka umožňuje, aby chuť hrachu svítila. Pro rychlý rozmrzlá, nakrájené vařené rýžové nudle nebo anjelské vlasové těstoviny v pánvi s olivovým olejem, saute cuketa, nakrájené rajčata a hrách a sezoní se citrónovou šťávou a čerstvými bylinkami. Vařené krevety a hrách dělají rychlé doplnění těstovin nebo teplého salátu.

Polévky a polévky

Za posledních 5 minut přidávejte hrách pečené polévky a dušené maso, abyste zabránili tomu, Použijte čerstvý nebo zmrazený hrášek v tradiční hovězí guláš nebo vegetariánskou guláš vyrobenou z fazolí a smíšené zeleniny. Hrach přidává barvu a texturu ku kuřecímu dušenu ve tvaru jihozápadu a kukuřici s nízkým obsahem tuku. Použijte hrášek v polévce s minerálem, která je naložena zeleninou, nebo pyré v mixéru nebo kuchyňském robotu se slaným pórem, čerstvou mátou a kuřecím vývarem pro krémovou polévku.

Pureed

Pureed hrach poskytuje chutnou omáčku pro mořské plody a vytváří vizuálně atraktivní prezentaci na talíři. Parní hrášek, dokud nejsou něžný a přidá se do mixéru nebo kuchyňského robotu s malým množstvím tekutiny a koření. Přidejte trochu olivového oleje, zatímco hrášek se víří, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Chuť s máty, česnekem a parmazánem. Britská kuchařka Nigella Lawsonová doporučuje pyré s zeleným thajským karí a koriandrem pro asijské pivo. Podáváme s ostružinami, lososem nebo grilovanými krevetami.