Zabíjí žaludeční kyselina probiotické doplňky?

Probiotika jsou mikroorganismy - typicky bakterie - trávení a prevenci určitých onemocnění. Někdy se nazývají "dobré" nebo "přátelské" bakterie, probiotika jsou k dispozici v doplňkové formě a přidávají se do potravin, jako je jogurt. Cestování lidským zažívacím systémem však může být náročné na bakterie, zejména pokud jde o přežití silné kyseliny v žaludku.

Video dne

Probiotika

Podle Národního centra pro doplňkovou a alternativní medicínu se diskutovalo o přesné definici probiotik. Jedna z nejpoužívanějších metod byla vyvinuta Světovou zdravotnickou organizací a Organizací OSN pro výživu a zemědělství, která definovala probiotika jako "živé mikroorganismy, které při podávání v přiměřených množstvích přinášejí hostiteli na zdraví". Probiotika se používají k léčbě takových chorob, jako je infekční průjem, syndrom dráždivého střeva, Crohnova choroba, vaginální infekce a kožní infekce.

Žaludeční kyselina

Žlázy, které se nacházejí v žaludku, vytvářejí silnou žaludeční kyselinu. Tlustá vrstva sliznic upravuje váš žaludek, což zabraňuje tomu, aby tato kyselina strávila váš žaludek. V žaludku většiny lidí tato slizniční podšívka je schopná odolat žaludeční kyselině, ačkoli potraviny a jiné tělní tkáně nemohou. Podle mikrobiologa U. K. Glenn Gibsona, citovaného v příběhu z roku 2008 v "The Sunday Times", mohou přežít pouze žaludeční kyseliny pouze vysoce rezistentní bakterie, jako jsou laktobacil a bifidobakterie. Jiné typy bakterií, včetně mnoha probiotik, pravděpodobně budou zničeny kyselinou žaludku.

Probiotika a mléčné výrobky

Jedním ze způsobů ochrany probiotických bakterií před žaludeční kyselinou je umístění těchto bakterií do mléčných potravin. Podle Bethlehemské univerzity konzumuje probiotika v mléce, jogurtu a dalších mléčných výrobcích, čímž poskytuje bakteriím lepší šanci na přežití. Důvodem je to, že mléčné výrobky mohou potlačit kyselinu žaludku, čímž zvyšují pravděpodobnost, že probiotické bakterie přežijí cestu a vstoupí do střeva.

V příběhu "Sunday Times" v roce 2008 mikrobiolog Glenn Gibson poukazuje na to, že jediný způsob, jak přežít většina probiotických doplňků, je kontakt s kyselinou žaludku, pokud mají přídavné tobolky speciální enterální potah. Enterosolventní potahy se aplikují na různé perorální léky, jako jsou léky proti bolesti, které poskytují lék ochrannou vrstvu, kterou nelze erodovat žaludeční kyselinou. To umožňuje, aby probiotický doplněk bezpečně prošel žaludkem, takže intaktní bakterie mohou být absorbovány v střevním traktu.