Základní živiny, které dodávají energii

Tělo potřebuje energii, aby se udrželo a vykonávalo všechny funkce každodenního života. Proces přeměny živin z potravy na energii se nazývá buněčné dýchání. Energie z tohoto biochemického procesu je zachycena v chemické látce nazvané adenosintrifosfát (ATP). Následné rozdělení ATP uvolňuje energii potřebnou pro řízení buněčných funkcí. Sacharidy, tuky a bílkoviny poskytují palivo potřebné k výrobě energie z potravin. Kromě toho thiamin, niacin, riboflavin a další vitamíny B pomáhají při přeměně živin na energii.

Video dne

Sacharidy

Sacharidy ve formě cukrů, zejména glukózy, fungují jako výhodné palivo pro výrobu energie. Glukóza se snadno a rychle rozpadá, aby produkovala energii. Podle článku z roku 2015 zveřejněného v "Pokroku v molekulární biologii a translační vědě" slouží jako primární energetické zdroje sacharidy a tuky, když je tělo v klidu. Při mírném cvičení poskytují uhlohydráty zhruba polovinu potřebné energie. Během cvičení s vysokou intenzitou se dvě třetiny použité energie odvozují od metabolismu uhlohydrátů. Glukóza je uložena ve svalech a játrech jako glykogen, který lze rychle rozložit na glukózu, protože energetické potřeby se zvyšují. Tělo může také používat jiné jednoduché cukry z potravin, jako je fruktóza a galaktóza, k výrobě energie.

tuky

tuky a sacharidy spolupracují, aby zajistily, že tělo má dostatečnou energii za různých okolností. Gram na gram, dietní tuky dodávají více energie než sacharidy. Rozpuštěné dietní tuky se zpracovávají na triglyceridy a volné mastné kyseliny, které cirkulují v krvi a také existují uvnitř buněk pro uchovávání svalů, jater a tuků, známých jako tukové tkáně. Mastné kyseliny jsou rozloženy v několika chemických procesech pro generování ATP. Většina poměrně nízké úrovně energie, kterou potřebuje, když je tělo v klidu, pochází z metabolismu tuků. Při středně intenzivním cvičení přispívá metabolismus glukózy a tuku zhruba stejným množstvím energie.

Vedle úrovně aktivity ovlivňují další faktory rovnováhu mezi metabolismem sacharidů a tuků v zásobování tělem. Například zvýšený příjem sacharidů způsobuje pokles využití tuku při výrobě energie, jak je vysvětleno v článku z května roku 2014 "Sportovní medicína". V této situaci se nejprve používají uhlohydráty a konzumovaný tuk se pravděpodobně uchovává pro pozdější použití. Naproti tomu vysoká hladina mastných kyselin v krvi a svaly má tendenci snižovat hladinu užívání sacharidů, zejména v klidu a při činnosti s nízkou intenzitou.

Proteiny

Dietní bílkoviny jsou rozloženy na aminokyseliny, které se obvykle označují jako stavební bloky bílkovin. Tělo primárně využívá aminokyseliny pro výrobu nových proteinů, které se používají k růstu, udržování a opravě svalů a dalších tělesných tkání. Aminokyseliny z dietních bílkovin mohou být použity k výrobě energie, ale obecně jen jako poslední možnost. Některé aminokyseliny mohou být použity k produkci glukózy pro výrobu energie. Jiné aminokyseliny mohou být použity v alternativních biochemických cestách pro generování ATP pro energii. Během vytrvalostního cvičení nebo v případě, že dieta obsahuje nedostatečné sacharidy a tuky, tělo rozloží svalové a jiné tkáňové proteiny, aby uvolnily aminokyseliny, které pak mohou být použity k výrobě energie.

B Vitamíny

Článek z revolučního článku z února 2016, který byl publikován v článku "Nutrients", zdůrazňuje význam všech vitaminů B pro výrobu ATP. Nedostatečná nabídka těchto vitaminů může zpomalit buněčné dýchání. Thiamin, riboflavin a niacin jsou hlavními vitamíny B, které se podílejí na energetickém metabolismu. Thiamin je nezbytný pro konverzi sacharidů na energii a lze je nalézt v potravinách, jako je vepřové maso, hovězí maso, luštěniny a ořechy. Riboflavin se účastní několika metabolických cest, které se podílejí na tvorbě energie ze sacharidů, tuků a bílkovin. Vyskytuje se ve velkém množství v potravinách, jako je mléko, maso z orgánů, vejce, obilné výrobky, mandle a jogurt. Niacin se také podílí na mnoha biochemických cestách spojených s rozpadem a konverzí energie na sacharidy, bílkoviny a tuky. Mezi bohaté zdroje niacinu patří kuřata, tuňák, hovězí maso a výrobky z obilovin.

Další vitamíny B, které se podílejí na výrobě energie, zahrnují kyselinu pantothenovou a biotin. Kyselina pantotenová je prekurzorem v produkci organismu chemickou látkou nazvanou koenzym A, která se podílí na biochemických cestách, které vytvářejí energii ze sacharidů, tuků a bílkovin. Biotin působí s několika metabolickými enzymy, aby usnadnil různé reakce v těchto biochemických cestách generujících energii.

Varování a bezpečnostní opatření

Pokud se u Vás vyskytne nevysvětlitelný pokles energie nebo se snažíte zvýšit energetickou hladinu, poraďte se se svým poskytovatelem primární péče. Mnoho zdravotních stavů a ​​léků může ovlivnit vaši energetickou hladinu. Mluvte s lékařským poskytovatelem dříve, než začnete užívat nějaké doplňky, protože někteří mohou interferovat s léky nebo způsobit nežádoucí účinky. Pokud chcete zhodnotit dietu a zjistit, zda jsou zapotřebí změny, může být nezbytné, abyste se zaregistrovali u registrovaného dietetika.