Potraviny a nápoje nepoužívat s problémy s žlučníkem

Obsah:

Anonim

Žlučník uchovává a vylučuje žluči a žlučové kyseliny potřebné k trávení tuku. Mezi problémy s žlučníkem patří cholecystitida, zánět žlučníku a cholelitiáza nebo žlučové kameny. Problémy s žlučníkem mohou způsobit silnou bolest, břišní křeče, nevolnost, zvracení a ztrátu chuti k jídlu. Chirurgické odstranění žlučníku je v některých případech nezbytné. Dieta s nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem cholesterolu je jedním z hlavních rizikových faktorů choroby žlučníku. Po dietě s nízkým obsahem tuku a vyhýbání se určitým potravinám vám pomůže léčit onemocnění žlučníku, zmírnit příznaky a minimalizovat záchvaty.

Video dne

Význam

->

Citrusové plody rozkládají cholesterol.

Pokud máte potíže s vaším žlučníkem, vaše tělo není schopno správně trávit a absorbovat tuk. Proto musíte dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku. Podle L. Katherine Mahanové a Sylvie Escott-Stumpové v "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy" by pacienti s onemocněním žlučníku měli omezit jejich spotřebu tuků na 40 g denně. Je důležité jíst různé potraviny z každé skupiny potravin, ale omezit potraviny s vysokým obsahem tuku, zejména plnotučné mléčné výrobky a maso. Potraviny bohaté na vitamín C, jako jsou citrusové plody a paprika, pomáhají rozkládat cholesterol. Můžete si vyžádat vitamín C a doplňky vitamínů rozpustné v tucích kvůli malabsorpci.

Plnotučné mléčné výrobky

->

Vyvarujte se plnotučných mléčných výrobků.

Mléko a ostatní mléčné výrobky obsahují vitamín D, vápník a bílkoviny. Zatímco tyto živiny potřebujete, některé potraviny, jako je plnotučné mléko, podmáslí, smetana, máslo, zakysaná smetana, smetana, celozrnný sýr, syrové nápoje, čokoládové mléko a zmrzlina, mají vysoký obsah nasycených tuků. Měli byste se vyhnout těmto potravinám; mohou přispět k tvorbě žlučových kamenů nebo vyvolat záchvat bolestí žlučníku. Vyberte si sušené nebo 1 procento mléko, jogurt vyrobený z odstředěného mléka, sýrový sýr, tvaroh s nízkým obsahem tuku, sušené odstředěné mléko a kysanou smetanu.

Mastné maso

->

Studená vodní ryba je dobrá volba.

Abyste se vyhnuli vzniku onemocnění žlučníku nebo aby zabránili útokům žlučníku, omezte maso, které je bohaté na nasycené tuky a cholesterol. Nasycený tuk je bohatý na živočišné produkty, zejména smažené, mastné nebo těžce mramorované maso, hovězí maso, kořeny, šunka, hovězí maso, vejce, tuňáky a losos konzervované v oleji, klobásy, hot dogy, hamburger, kachna, máslo. Vyberte si libové maso, rybí studenou vodu, tofu a fazole tak, aby vyhovovaly vašim potřebám bílkovin. Vyberte si nejkvalitnější kusy chudého masa, ryby studené vody, drůbeže bez kůže, hovězího masa, vepřového masa, jehněčího masa, tuňáka zabaleného ve vodě, masa bez tuku, tuňáka nebo lososa zabaleného ve vodě a tofu, aby splňovaly vaše potřeby v oblasti bílkovin.

Vejce

->

Jednoduše jíst vejce.

Vejce by měly být konzumovány snižujícím se množstvím žlučníku. Neměli byste jíst více než tři vejce týdně. Vejce jsou bohaté na kalorie, tuky a cholesterol; nicméně jsou dobrým zdrojem bílkovin a cholinu, což je známo, že podporuje funkci mozku. Připravte vajíčka skrz nebo pytláctví s velmi malým tukem. Zkuste použít bílý vajec a náhražky vajec s méně tuku.

Smažené potraviny

->

Omezte příjem smaženého jídla.

Jedna z nejhorších metod vaření ve stravě ve žlučníku je smažení. Držte se pryč od vyprážených potravin, které jsou bohaté na kalorie, nasycené tuky, trans tuky a cholesterol. Když vaše tělo není schopné rozkládat cholesterol, krystalizuje a tvoří žlučové kameny. Vyhýbejte se potravinám, jako jsou hranolky, cibulové prsteny, koblihy, pečivo, pečivo a dokonce i zelenina, která je vyprážena. Omezte své používání másla při jídle; Používejte místo toho margarín.

Sladkosti a dezerty

->

Dezerty jsou bohaté na cukr.

Komerčně zpracované dezerty a sladkosti jsou typicky bohaté na rafinovaný cukr a mohou zvýšit vaše riziko vzniku žlučových kamenů a onemocnění žlučníku. Přebytek cukru vyžaduje, aby tělo produkovalo více inzulínu a uchovávalo ho jako tuk. Měli byste se také vyvarovat komerčních pečených výrobků, dezertů, koláčů, koláčů, zmrzlin, koblihů, čokolády, sušenek a pudinků z trans-tuků a plnotučného mléka. Tyto potraviny mají vysoký obsah kalorií a tuků a je třeba se jim vyhnout. Vyberte si sherbet a pudink z odstředěného mléka, beztučného mraženého jogurtu, ovocného ledu, sorbetu, želatiny, vanilkových plátků, zázvorových kousíček a krekrů z grahamu, pokud budete chtít něco sladkého. Vyhněte se přidání šlehačky nebo dezertních zálivků, které mohou mít vysoký obsah tuku.