Potraviny s vysokým obsahem kyseliny D-asparagové

Vaše tělo potřebuje dietní bílkoviny, aby všechny vaše buňky fungovaly normálně a je obzvláště důležité pro váš nervový systém. Když konzumujete potraviny bohaté na bílkoviny, vaše trávicí systém rozbije své bílkoviny na aminokyseliny, základní stavební bloky bílkovin a používá tyto aminokyseliny k paliva mnoha biochemických reakcí a vytváření nových proteinů. Jedna aminokyselina, nazývaná kyselina D-asparagová - běžně nazývaná kyselina asparagová - pohání enzymové reakce, které mají mnoho funkcí, včetně produkce energie, kterou vaše buňky potřebují. Vaše buňky mohou vyrábět kyselinu asparagovou, takže ji obvykle nepotřebujete jako součást své stravy, ale některé potraviny mohou zvýšit váš příjem stejně.

Video dne

Drůbež a maso

Svalová tkáň je obzvláště vysoká v bílkovinách a aminokyselinách, které je tvoří. Z tohoto důvodu jsou maso a drůbež obecně dobrými zdroji kyseliny asparagové. Například, jeden průměrný velikost hovězího filé poskytuje asi 4,5 gramu kyseliny asparagové a 3 unce porce pečeně z hovězího pečiva obsahuje asi 2,4 gramu. Jeden šálek nakrájených pražených kuřecích prsíček poskytuje 3,7 gramu kyseliny asparagové, zatímco stejné množství krůtového masa, světlé nebo tmavé, obsahuje 2,8 gramů. Jiné druhy masa a drůbeže, včetně kachny, štípaniny, vepřového a jehněčího masa, jsou také dobrým zdrojem kyseliny asparagové.

Vejce a mléčné výrobky

Jeden šálek nakrájeného, ​​tvrdě vařeného vejce obsahuje 1,7 gramů aminokyseliny a 1 šálek porce netučného mléka poskytuje asi 0,7 gramu. Sýr je také dobrým zdrojem kyseliny asparagové - 1/2 šálku parmezánového sýru obsahuje 1, 3 gramy a 1 šálek nakrájeného částečně mletého sýra mozzarella poskytuje asi 2,5 gramu. Mezi další zdroje zboží patří provolon, cheddar a švýcarský sýr, s 2 až 2 3 gramy v 1 šálku nakrájeného sýra. Jiné mléčné výrobky jako je jogurt, krém a máslo jsou také dobrým zdrojem kyseliny asparagové.

Zdroje rostlin

Některá zrna, potraviny na bázi zrn a zelenina také poskytují mírně vysoké množství kyseliny asparagové. Například 1 šálek opečených otrubových otrub nebo předparené dlouhosrsté bílé rýže obsahuje asi 1,5 gramu, zatímco 1 šálek kukuřice poskytuje asi 1 gram. Bílkovinné, suché špagety obsahují asi 0,6 gramu v 5 uncích, zatímco 1 šálek obohacených zeleninových makaron obsahuje asi 0,5 gramu. Jiné zrno, jako je amarant, ječmen, proso a pohanka, také obsahují středně velké množství kyseliny asparagové.

Jiné zdroje

Jedno šálku obilnin obohacených bílkovinami, připravených k jídlu, obvykle obsahuje 0,3 až 0,5 gramů kyseliny asparagové v závislosti na značce. Některé sušené ovoce také obsahují středně velké množství aminokyseliny, včetně sušených broskví a meruněk, s asi 0,8 gramu v 1 šálku.Čerstvé ovoce, jako jsou nektarinky, třešně, švestky a banány, také poskytují kyselinu asparagovou s 0,5 až 0,6 gramů na 1 šálek.