Potraviny, které jsou špatné pro hepatitidu C

Hepatitida C je nejčastější infekcí přenášená krví ve Spojených státech, postihuje téměř 2,7 milionu lidí, podle amerických center pro kontrolu a prevenci nemocí. Pokračující bitva mezi virem a imunitním systémem může poškodit játra prostřednictvím jizvy, což může vést ke ztrátě funkce jater. Pokud máte hepatitidu C, některé možnosti výživy mohou potenciálně zhoršit váš stav tím, že přispívají k poškození jater nebo komplikacím infekce. Potraviny, které se nejlépe vyhnout, zahrnují alkohol, divoké houby, nedopečené měkkýše a potraviny s vysokým obsahem tuku nebo cukru.

Video dne

Alkohol

Játra zpracovávají živiny z jídla, kterou jíte a pijete, a odstraňuje toxiny z krve - včetně alkoholu. Alkohol může poškodit jaterní buňky, což způsobuje poškození již způsobené virem hepatitidy C.

Autoři výzkumné studie z dubna 2013 publikované v publikaci "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" zjistili, že lidé s hepatitidou C, kteří pili dokonce i mírné množství alkoholu - až 1 nápoj denně - jaterní onemocnění než u těch, kteří nepijí. Riziko bylo ještě vyšší u těžkých pijáků. Americká asociace pro studium onemocnění jater a společnost amerických infekčních nemocí doporučují, aby všichni lidé s hepatitidou C zcela vyloučili alkohol.

Vyhýbání se potravinám s vysokým obsahem tuku je důležitá pro osoby s hepatitidou C, protože onemocnění často způsobuje tvorbu tuků v játrech, zejména mezi těmi, kteří jsou obézní nebo mají nezdravý krevní tuky úrovně. Přebytečný tuk může urychlit poškození jater související s hepatitidou C, což zvyšuje riziko vzniku cirhózy - závažné jizvení jater. "Pokyny týkající se stravování pro Američany" doporučují, aby denní příjem tuku nebyl omezen na více než 30 procent z celkového počtu denních kalorií, ale lékař může doporučit nižší úroveň.

Vyhýbání se jídlu s nasycenými a / nebo trans-tuky vám pomůže udržet hladinu tuku v krvi a snížit riziko tvorby tuku v játrech. Příklady potravin, které je třeba vyhnout, zahrnují máslo, sýry z plnotučného mléka, tučné hovězí maso, kůži drůbeže a potraviny, které obsahují kokosový olej nebo palmový olej. Nenasycené tuky jsou zdravější volbou, zejména mononenasycené tuky jako olivové, řepné, sezamové a arašídové oleje. Tyto tuky jsou nejméně pravděpodobné, že dále zhorší zánět jater způsobený virem hepatitidy C.

Potraviny s vysokým obsahem cukru

Lidé s hepatitidou C mají vyšší riziko cukrovky typu 2 a prediabetiky, protože virus ovlivňuje jak játra zpracovávají cukr a tuky. Jíst potraviny s velkým množstvím cukru - jako dezerty, plné kalorie sodovky a bonbóny - mohou dále zdanit schopnost jater řídit metabolismus cukru a tuků a přispívat k rozvoji cukrovky nebo prediabetes.Tyto stavy mohou zvýšit míru poškození jater způsobené hepatitidou C.

Mnoho zpracovaných sladkých potravin obsahuje přidaný cukr ve formě vyrobené fruktózy. Malá studie zveřejněná v časopise Journal of Hepatology v prosinci 2013 shledala souvislost mezi vysokou hladinou vyráběné fruktózy ve stravě a závažností jizev jizvy u lidí s hepatitidou C. Nicméně podobná studie zveřejněná v červenci 2013 v časopise Journal of Klinická gastroenterologie "nenalezla žádnou souvislost mezi dietní fruktózou a závažností jizvy jizvy. Další výzkum je zapotřebí k vyřešení těchto konfliktních zjištění. V mezidobí je omezení příjmu cukru k přírodním zdrojům, jako je celé ovoce, zdravou volbou.

Játra-jedovaté potraviny

Protože hepatitida C napadá játra, potraviny, které mohou být jedovaté nebo obsahují toxiny poškozující játra, mohou být extrémně škodlivé pro osoby, které mají virus. Dvě z těchto potravin, které mají být opatrné, jsou volně žijící houby a měkkýši.

Existují jedovaté a nepoisonní odrůdy divokých hub - a ty mohou vypadat velmi podobně. Jedovaté houby mohou způsobit selhání jater a ledvin a dokonce i smrt během několika dní. Surové nebo nedopečené měkkýše mohou obsahovat určitý druh bakterií, který je obzvláště škodlivý pro osoby, které již mají onemocnění jater, jako je hepatitida C. Bakterie jsou nejčastěji nalezeny u ústřic a škeblí sklizených z teplých pobřežních vod, jako je například Mexický záliv. Pokud si nejste jisti, zda jsou tato volba bezpečná, je nejlepší se jim zcela vyhnout.

Slané potraviny

Je důležité, aby všichni omezili slané potraviny, jako jsou bramborové lupínky, praclíky a zpracované potraviny, kvůli souvislostem mezi stravou s vysokým obsahem soli a vysokým krevním tlakem. Dieta s nízkým obsahem soli je zvláště důležitá u lidí s hepatitidou C, kteří mají pokročilou cirhózu s selháním jater. Jednou z komplikací pokročilé cirhózy je nahromadění tekutiny způsobené vysokým tlakem v jaterních cévách. Tato tekutina se hromadí v břiše a často v jiných částech těla, jako jsou nohy a kotníky.

Americká asociace pro studium onemocnění jater doporučuje omezit sůl ve stravě u lidí, kteří mají pokročilou cirhózu s nahromaděním tekutin. Vyhněte se slanému občerstvení, konzervovaným nebo zpracovaným potravinám, lahvové obvazy a omáčky - a ne přidávejte sůl k jídlu - pomáhá omezit tento otok.

Zpráva "Take-Home"

Zdravá výživa může být cenným nástrojem při zachování zdraví jater v rámci celkového plánu léčby hepatitidy C. Diskutujte o své stravě se svým lékařem, zvláště pokud máte selhání jater, cukrovku, vysoký krevní tlak nebo jiné zdravotní problémy. Možná budete potřebovat vlastní stravu, abyste měli dobrý zdravotní stav.

Lékařský poradce: Tina St. John, M. D.