Potraviny, které mají potravinářské přídatné látky BHA

Potravinářské přídatné látky jsou přínosné, protože pomáhají prodlužovat trvanlivost některých položek a také zvyšují chuť některých potravin. To ovšem neznamená, že potravinářské přídatné látky jsou pro vás dobré. Butylovaný hydroxyanisol nebo BHA je jedna potravinová přísada, která má zvážit, jak se z vaší stravy spojí. Ačkoli US Food and Drug Administration zjistila, že BHA je "všeobecně uznávána jako bezpečná", nebo GRAS, některé výzkumné studie naznačují něco jiného.

Video dne

BHA 101

BHA je chemická přísada do potravin, která pomáhá zabránit tomu, aby potraviny, které obsahují oleje, byly žhnoucí. Americké ministerstvo zemědělství umožňuje výrobcům potravin přidávat BHA do potravin, pokud dodržují pokyny, které určují, kolik je použito. Ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb však varuje lidi, aby se vyhnuli BHA, protože některé studie ukazují, že je to potenciálně nebezpečné.

BHA obsahující potraviny

Mnoho značek rafinovaných cereálií obsahuje BHA, které pomáhá uchovat zrna a pomáhá jim vydrží déle, než půjdou rancidní nebo zastaralé. Jiné potraviny obsahující ropu, jako jsou bramborové lupínky a suché nápoje, obsahují také BHA, stejně jako skutečné oleje, včetně rostlinného oleje a zkrácení. Navíc komerčně připravený chléb, žvýkačka a dehydrované bramborové produkty mohou obsahovat potravinářské přídatné látky.

Důvody pro obavy

Ačkoli FDA nadále schvaluje BHA jako přijatelnou potravinářskou přídatnou látku, některé výzkumné studie ukazují, že BHA může ublížit více než dobru. Kylie Floate, autorka "Nepopiratelné pravdy o jídle", poznamenává, že BHA se může hromadit ve vašem těle. Existuje dostatek výzkumu, který naznačuje, že BHA je také karcinogen člověka, jak uvádí ministerstvo zdravotnictví a služeb pro lidské zdraví. Ačkoli je spojení mezi BHA a rakovinou prokázáno pouze ve studiích na zvířatech, je zřejmé, že podobné riziko může mít negativní dopad i na člověka.

Další úvahy

Pokud se obáváte potenciálně škodlivých účinků BHA, pečlivě si přečtěte etiketu potravin. Pokud je produkt BHA v produktu, musí být uveden v seznamu složek. Vaření jídla doma, od začátku, je dalším způsobem, jak snížit expozici potravinové přísady. Například vaření vlastních brambor k výrobě brambor je bez BHA způsob, jak si vychutnat jídlo, zatímco bramborové bramborové vločky mohou obsahovat BHA.