- PREP
- 15 m
SLOŽKY
SERVERS 6
- 2 lžíce másla
- 1 šalotka
- 2 česnekové brambory
- Zeleninový vývar
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky mleté černé pepře
- 1/2 šálku kokosového mléka
- 1/8 lžičky muškátového oříšku, čerstvého masa
- 2 polévkové lžičky citronové šťávy Stlačené
-
- NÁVODY
1 Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. 2 Přidejte čerstvou nakrájenou petrželku nebo pažitku, na obložení a pomerančovou papriku, na ozdobu. 3 Ve velkém hrnci rozemlejte máslo na střední teplotu a vaříme šalotky až do 2 až 3 minut. Přidejte česnek a brambory a promícháme na plátky másla. Přidejte brokolici, vývar, sůl a pepř a přivedete k varu. Snížit teplotu na nízké a vařit, pokryté, dokud brambor a brokolice jsou citlivé, asi 15 až 20 minut. 4 Polovinu polévky vložte do mixéru, přidejte polovinu kokosového mléka a pyré do mixéru nebo kuchyňského robotu až do velmi hladkého. Opakujte se zbývající polévkou a smetanou. Polévku vraťte do nádoby a přidejte muškátový oříšek, citronovou šťávu a další sůl a pepř. (Nebo použijte ponorný mixér k polévání polévky.) Slouží k podávání teploty na středním ohni a stále se míchá. Podáváme horké, zdobené posypem petrželkou nebo pažitkou a pomerančovou paprikou. 5 Smetanové smetanové smetáky (dávám přednost Silk sóji nebo kokosu tak Delicious, protože mají nejmenší přísady) dodávají krém a příjemnou ústa. Přidejte je těsně před pyré (pro ochlazování horké polévky v mixéru) nebo těsně před podáváním pro nečisté polévky. Konzervované kokosové mléko funguje dobře. 6 U některých polévek zajisté jen pytlíkem (asi jedna čtvrtina) polévky v mixéru a pak přidáním pylu zpět do hrnečku zajistí dostatečné zahusťování. Používám tuto metodu často s bramborovou polévkou nebo fazolovou polévkou pro extra citlivost. Ruční ponorný mixér je dalším skvělým nástrojem pro pudingovou část polévky, která sedí v pánvi. Ještě jednodušší metodou je použít bramborový masher, který má vařit část polévky, jak sedí ve vaší pánvi, a pak se rozmíchá, aby se rozptýlila čistá část rovnoměrně po celé polévce. 7 Zajímáte se o starý pohotovostní režim, kukuřičný škrob? Kukuřičný škrob může být použit k zahusťování polévek, ale vytvoří lesklý, mírně průhledný vzhled, který více připomíná sladkou dezertní omáčku než slanou polévku. Zřídka ji používám v polévkách z tohoto důvodu. Stejné jako arrogantní, ačkoli někteří odborníci používají malou šipku, aby potraviny leskly jen trochu (takže vypadají, že mají více tuku, než skutečně dělají). 8 Konečně možná budete muset trochu experimentovat s každým z těchto zahušťovačů, abyste dosáhli požadovaného efektu. Někdy se úspěch těchto technik liší podle typu receptury.Při vyzkoušení těchto tipů se svými receptami na polévku zapište, co jste udělali v okrajích receptu nebo kuchařské knihy, abyste mohli znovu úspěšně zopakovat své úspěšné výsledky.
NUTRIČNÍ INFORMACE
135 kalorií na servírování
Servírovací velikost: 1 1/3 šálku
7g Tuku
14g Carbs
-
4g Protein
-
% DV *
-
> 10%
| Nasycený tuk 6g |
| Cholesterol 10mg |
3% |
| Sodík 929mg |
| 38% |
Sacharidy 14g |
| 6% |
|
| Protein 4g |
2% |
| * Hodnota% denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v podávané potravě přispívá ke každodenní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
|
|
| MŮŽETE MÍT také |
|
| RECEPTY |
10 Snídaně s nízkým obsahem karbidu, které vás naplní
RECEPTY
Jak vyrobit pikantní křídlo Křídla ![]()
RECEPTY
4-Ingredience Banana Pancakes
![]()
RECEPTY
16 Občerstvení, které jsou v pořádku k jídlu v noci
![]()
RECEPTY
Jak vyrobit Avokádo Umění, že Instagram je posedlý
![]()
RECEPTY
No-Cook Vegan Dark Pudding >
