Vysoko bílkovinový želatina pro čistou tekutou stravu

Potraviny, které můžete konzumovat na čisté tekuté stravě, často nemohou poskytnout dostatečné množství živin. Protože dostatok bílkovin je obzvláště obtížný, Stanfordská lékařská škola uvádí, že čistá tekutá strava není bezpečná déle než pět dní. Váš lékař vám může doporučit, aby obsahoval vysoko bielkovinovou želatinu, aby se zvýšil příjem bílkovin na úroveň nezbytnou pro udržení vašeho zdraví. V závislosti na doporučení lékaře máte na výběr mezi komerčními a domácími vysoce bílkovými želatinou, které odpovídají vašim nutričním potřebám.

Video dne

Význam

Čisté tekuté diety snižují stres na vašem trávicím systému. Přidání vysoce proteinové želatiny k vyčištění kapalných diet je strategií, kterou lékaři a dietetičtí používají k doplnění vašeho bílkovinného příjmu, zatímco váš trávicí systém se zotavuje. Tekuté diety doplněné bílkovinami jsou také časté při ztrátě chuti k jídlu a nevolnosti u pacientů s chemoterapií nebo lupusem. Vysoce bielkovinová želatina také nabízí možnost pacientům s renálním selháním, jejichž diety neposkytují dostatek bílkovin.

Vlastnosti

Vyrobená želatina s vysokým obsahem bílkovin má základnu ochucené nebo prosté želatiny. Výrobci zvyšují obsah bílkovin přidáním bílkovin, jako jsou bílkoviny nebo mléčné bílkoviny. Celkový obsah bílkovin na podání závisí na značce, kterou si koupíte. Komerční národní značky nabízejí vysoce-bílkovinové želatiny, které poskytují 12 až 20 gramů bílkovin v 1/2-šálku porce. Vysoce bielkovinová želatina může také poskytnout vápník, sodík, draslík a všech devět esenciálních aminokyselin, které se nacházejí v kompletních proteinech. Obvykle komerční komerční želatina s vysokým obsahem bílkovin neobsahuje žádný tuk. Na základě doporučení lékaře si můžete vybrat mezi želatinou s přidaným cukrem nebo odrůdy bez cukru.

Domácí želatina s vysokým obsahem bílkovin

Přestože maloobchodní verze želatiny neposkytují dostatek bílkovin pro čiré tekuté diety, můžete je použít jako základ pro domácí želatinu s vysokým obsahem bílkovin. Recepty s vysokým obsahem bílkovin z želatiny na internetových stránkách pro výživu ledvin pacientů DaVita používají jeden balíček nezralé želatiny a jednu šálku prášku syrovátkové bílkoviny, aby vytvořily vysoce proteinovou želatinu. Poskytuje 6 gramů bílkovin na 1/4-šálku. Veganové a vegetariáni, kteří konzumují živočišné produkty, nemohou nahradit agar a rostlinné bílkoviny, jako je prášek ze sójové bílkoviny, aby vyrobily vysoce proteinovou želatinu.

Úvahy

Jasná dieta pro tekuté stravování vyžaduje lékařský dohled. Dodržujte doporučení lékaře k použití vysoce proteinové želatiny. Na internetu se pravidelně objevuje výživa založená na želatině. Dokonce i když je doplněn želatinou s vysokým obsahem bílkovin, jasná tekutá strava není dietou, která ztrácí váhu.Každá porce želatiny s vysokým obsahem bílkovin obsahuje 50 až 150 kalorií, v závislosti na složkách. Obsahuje také sacharidy a může obsahovat cukr.