Kolik bílkovin je v šošovicích?

Protein je základní živina potřebné pro udržení a opravu buněk ve vašem těle - také hraje klíčovou roli při řízení zdravé hmotnosti, podle recenze publikovaného v roce 2008 v "American Journal of Clinical Nutrition. "Čočka - druh luštěniny - není plná bílkovin, ale obsahuje mnoho dalších užitečných živin, které vaše tělo vyžaduje každý den.

Video dne

Bílkoviny v šošovicích

Jedna šálka čočky poskytuje asi 18 gramů bílkovin podle údajů Národního odboru výživy v zemědělství Spojeného království. Rozumnější velikost porce 1/2 šálku čočky tedy obsahuje asi 9 gramů bílkovin. Ačkoli bílkoviny v čočce jsou klasifikovány jako neúplné, což znamená, že postrádají některé esenciální aminokyseliny, které potřebujete k vytvoření bílkovin ve vašem těle, konzumujete kompletní proteiny nebo doplňkové neúplné bílkoviny - jako je hnědá rýže - během dne. potřebám aminokyselin.

Denní potřeby bílkovin

Čočka vám poskytne značné množství vašich denních požadavků na bílkoviny. Lékařský institut naznačuje, že muži potřebují 56 gramů bílkovin a ženy vyžadují nejméně 46 gramů bílkovin denně. Ale pokud jste těhotná, ošetřujete nebo pravidelně pracujete, vaše potřeba bílkovin je vyšší. IOM doporučuje, aby těhotné a kojící ženy dostaly 71 gramů bílkovin denně a Mezinárodní společnost sportovní výživy naznačuje, že aktivní dospělí konzumují denně 0,64 až 0,91 gramu bílkovin na kilogram jejich tělesné hmotnosti.

Další užitečné živiny

Protein není jediná výživa, kterou obdržíte při jídle čočky - jsou plněny železem, draslíkem, fosforem, zinkem, folatem a niacinem. Čočka je také bohatá na rozpustnou vlákninu, která pomáhá snížit - nebo zabránit - vysokým hladinám cholesterolu v krvi. Jedna polovina šálky čočky obsahuje asi 8 gramů vlákniny. Pokyny týkající se stravování pro Američany 2010 naznačují, že muži dostanou alespoň 38 gramů vlákniny a ženy se snaží o 25 gramů vlákniny denně.

Lentils Vs. Jiné potraviny

Přes svou hustotu živin není šošovka nejbohatším zdrojem bílkovin. Podle Akademie výživy a dietetiky poskytuje 3 unce kuřecího masa grilované 27 gramů bílkovin, 3 gramy hovězího masa obsahují 21 gramů, polovinu šálku nízkotučného tvarohu tvoří 14 gramů a dvě vejce obsahují asi 12 gramů dietní bílkoviny. Tyto potraviny bohaté na bílkoviny na bázi živočišného původu však postrádají vlákno v čočce a jiných luštěninách.